La potée

Une recette de saison, la potée.

Recette pour 4 personnes :

- 1 kg de palette de porc 

- 4 saucisses de Montbéliard

- 2 tranches de lard

- 8 carottes

- 2 navets

- 8 pommes de terre

- sel et poivre

- Bouquet garni

- oignon

Remplir une cocotte d'eau, ajouter un bouquet garni et l'oignon et faire chauffer le tout. Ajouter alors la palette de porc et faire cuire 45min à l'autocuiseur.

Ajouter le lard, les carottes et les navets et prolonger la cuisson de 15 mn.

Ajouter les saucisses et les pommes de terre et continuer 10 mn .

Egoutter la viande et les légumes.

Dressez le tout sur un plat de service.

La potée à normalement du choux, mais moi je ne suis pas très fan alors cette fois je ne l'ai pas mis. Mais vous pouvez tout à fait le rajouter en même temps que les carottes.