La potée
Une recette de saison, la potée.
Recette pour 4 personnes :
- 1 kg de palette de porc
- 4 saucisses de Montbéliard
- 2 tranches de lard
- 8 carottes
- 2 navets
- 8 pommes de terre
- sel et poivre
- Bouquet garni
- oignon
Remplir une cocotte d'eau, ajouter un bouquet garni et l'oignon et faire chauffer le tout. Ajouter alors la palette de porc et faire cuire 45min à l'autocuiseur.
Ajouter le lard, les carottes et les navets et prolonger la cuisson de 15 mn.
Ajouter les saucisses et les pommes de terre et continuer 10 mn .
Egoutter la viande et les légumes.
Dressez le tout sur un plat de service.
La potée à normalement du choux, mais moi je ne suis pas très fan alors cette fois je ne l'ai pas mis. Mais vous pouvez tout à fait le rajouter en même temps que les carottes.