Cake aux fruits confits

Publié le par Nath' chocolat

Cake aux fruits confits

Un cake tout en couleur pour égayer vos petits déjeuner ou goûter.

- 200 g de farine + 10 g pour enrober les fruits confits

- 200 g de fruits confits

- Une dizaine de cerises confites

- 100 g de sucre

- 125 g de beurre

- 1/2 sachet de levure

- 3 oeufs

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter en neige les blancs.

Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu.

Incorporer les blancs délicatement à la préparation.

Mélanger les fruits confits avec 10g de farine. Bien les enrober.

Mélanger délicatement pour ne pas enlever la farine qui entoure les fruits confits.

Graisser votre moule à cake et verser la moitié de la pâte, déposer les cerises et recouvrir de pâte.

Enfourner 45 mn à 180°

Aujourd'hui j'ai choisi de faire 3 cakes avec cette préparation. J'ai diminué de 15 mn le temps de cuisson. Les cakes se congèlent très bien.

Cake aux fruits confits

Publié dans Dessert

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Maryse 23/02/2015 14:46

Encore une recette qui a régalées les enfants au petit déjeuner !!!!!

isa 09/02/2015 22:22

Ça me rappelle ma mémé Dédée !