Salade de petit épeautre au pesto de roquette

Publié le par Nath' chocolat

Salade de petit épeautre au pesto de roquette

Recette pour 4 personnes

* 200 g de petit épeautre

* 100 g de roquette

* 3 cuillères à soupe de crème de soja

* 30 g de noisette

* 20 g de parmesan

* 3 cuillères à soupe d'huile de noisette

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à soupe de jus de citron

Faire cuire le petit épeautre environ 40 mn.

Mixer 80 g de roquette avec les noisettes, le parmesan, l'huile de noisette et d'olive, la crème et le citron.

Ajouter le pesto au petit épeautre. Mélanger bien et ajouter la roquette restante, mélanger et servir.

Salade de petit épeautre au pesto de roquette
Salade de petit épeautre au pesto de roquette
Salade de petit épeautre au pesto de roquette
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isa 05/02/2015 22:26

C'est sur.

nath 03/02/2015 20:14

Non seulement ça a l ' air bon, mais en plus de bons produits excellent pour la santé. Le top!