Panacotta et son coulis de framboise

Publié le par Nath' chocolat

Panacotta et son coulis de framboise

Un dessert Italien à base de crème.

Recette pour 4 personnes

- 5 g de gélatine
- 50 cl de crème liquide entière
- 70 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- Coulis de framboise

Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide pendant 5 min en prenant soin que les feuilles ne collent pas ensemble.

Couper la gousse de vanille en deux et la gratter.

Faire chauffer la crème avec la vanille.

Ajouter le sucre semoule.

Incorporer la gélatine ramollie et égouttée à la crème chaude et la laisser fondre.

Filtrer les panacotta dans des verrines ou moules.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Verser sur les Panacotta un peu de coulis de framboises...

Panacotta et son coulis de framboise

Publié dans Dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

vero 05/03/2015 16:12

merci ma nath, trop chouette les recettes