Caviar d'aubergine

Publié le par Nath' chocolat

Caviar d'aubergine

* 2 aubergines

* 2 gousses d'ail

* 1 cuillère à soupe d'huile

* sel & poivre

Caviar d'aubergine

Eplucher et couper chaque gousse en 4.

Faire 4 incisions par aubergine et insérer un morceau d'ail.

Envelopper dans du papier aluminium.

Enfourner 45 mn au four à 180°

Une fois cuit et tiédi, couper en 2 et récupérer la chair et l'ail.

Mettre dans le mixeur avec la cuillère d'huile , le sel et le poivre.

A déguster froid à l'apéro sur une tartine.

Caviar d'aubergine
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