Crème renversée au caramel

Publié le par Nath' chocolat

Crème renversée au caramel

Appareil à crème :

* 1 de lait entier

* 1 gousse de vanille

* 200 g de sucre

* 6 oeufs

Pour le caramel :

* 100 g de sucre

Battre les 6 oeufs.

Mélanger le sucre, la vanille et le lait.

Verser cette préparation sur les oeufs.

Faire fondre les 100 g de sucre pour obtenir un caramel.

Versez-le dans un moule puis verser la préparation. Faire cuire 1h au bain-marie à 180°

Crème renversée au caramel
Crème renversée au caramel

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