Poêlée de pois gourmands et pommes de terre

Publié le par Nath' chocolat

Poêlée de pois gourmands et pommes de terre

Pour 4 personnes :

* 400 g de pois gourmands

* 16 pommes de terre rates

* 1 gros oignon nouveau

* 1 poivron

* graines de gomasio

Équeuter les pois gourmands.
Nettoyer les pommes de terre.

Mettre les pommes de terre à cuire au four vapeur (100°) pendant 30 mn, ajouter les pois gourmands et continuer 20 mn. Il faudra diminuer le temps si vous utiliser l'autocuiseur ou un cuit vapeur,

Couper le 1/2 poivron en petites lanières.

Émincer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive, ajouter le poivron ainsi que les pommes de terre coupées en 2 pendant 3-4 mn.

Ajouter les pois gourmands poursuivre la cuisson 3-4 mn.

Saupoudrer des graines de gomasio au moment de servir.

Poêlée de pois gourmands et pommes de terre
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