Ratatouille

Publié le par Nath' chocolat

Ratatouille

La ratatouille, cela sent bon l'été.

- 3 courgettes

- 1 poivron

- 1 aubergine

- 2/3 tomates ou du coulis

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- basilic

Tailler tous les légumes en petit dés.

Faire revenir l'oignon, l'aubergine pendant 2 minutes, rajouter le poivron puis les courgettes.

Dans une casserole préparer le coulis de tomates avec l'ail et le basilic.

A 5 mn de la fin de cuisson, mélanger les 2 préparations et continuer la cuisson.

Les tomates ne sont pas encore au rendez vous dans le jardin alors j'utilise du coulis de tomate maison de l'année dernière.

Ratatouille

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isa 05/07/2015 22:38

Et stérilisée pour l'hiver c'est super.