Bœuf bourguignon

Publié le par Nath' chocolat

Bœuf bourguignon

- 1,2 kg de bœuf à bourguignon

- 40 cl de vin rouge

- 1 oignon

'- 1 litre de bouillon

- 5 carottes

- thym

- 2 cuillères de farine

- sel & poivre

La veille faire mariner la viande avec le vin, l'oignon et les carottes.

Le lendemain, séparer la viande des légumes. Faire revenir la viande dans de l'huile d'olive. Une fois colorés rajouter les carottes. Mélanger quelques minutes. Enrober la viande de farine et mouiller avec le vin. Rajouter le bouillon pour couvrir la viande. Laisser mijoter à feu doux 2 à 3h selon la qualité de votre viande. En milieu de cuisson vous pouvez rajouter des champignons.

Accompagner de pommes de terre vapeur, de riz ou tagliatelles fraîches.

Bœuf bourguignon

Publié dans Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article