Croziflette

Publié le par Nath' chocolat

Croziflette

Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fabriqués à la maison.

Recette pour 4 personnes en plat unique :

* 200 g de Crozets nature

* 200 g de Crozets au sarrasin

* 6 tranches de jambon cru

* 1 gros oignon

* 20 cl de crème

* 1 reblochon

Faire cuire les Crozets pendant 15 mn. Les égoutter.

Emincer l’oignon, couper le jambon cru en fines lanières et couper le reblochon en dés.
Faire revenir l’oignon émincé.

Verser dans un grand plat à gratin les crozets, ajouter les lanières de jambon cru, l’oignon, la moitié des dés de Reblochon et la crème fraîche.
Mélanger et répartir le reste des dés de Reblochon sur le dessus.

Faire gratiner 15 mn à 180°C.

Publié dans Plat

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