Velouté aux légumes d'hiver

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté aux légumes d'hiver

- 2 pommes de terre

- 6 petites carottes

- 1 navet violet

- 1 navet boule d'or

- 1 blanc de poireau

- 2 oignons

- Sel & poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Eau

Nettoyer et tailler tous les légumes en morceaux.

Faire chauffer votre faitout.

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les autres légumes et remuer 2-3 minutes.

Recouvrir d'eau à hauteur des légumes et faire cuire 35 à 45 mn.

Vous pouvez accompagner ce velouté de croûtons de pain ou de fromage.

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