Cake à l'orange et au chocolat

- 150 g de beurre température ambiante
- 150g de sucre glace
- le zeste d'une orange
- 3 gros œufs
- 250g de farine type 55
- 8g de levure chimique
- 150g d'écorces d'oranges confites en morceaux
- 2 bouchons de cointreau
-150g de pépites de chocolat

Verser le cointreau sur les écorces d'oranges confites et laisser mariner le temps de préparer la pâte.

Mettre les œufs, le beurre et le sucre glace dans la cuve du robot et à l'aide de la feuille mélanger Vitesse 2 pendant 5 mn ou au fouet électrique si vous n'avez pas de robot. Cela doit être énergique.

Ajouter le zeste d'orange.

Dans un autre saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter au premier mélange.

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Ajouter les écorces avec le cointreau et les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Verser la pâte au 3/4 du moule.

Mettre le moule avec la pâte au frais pendant au moins 3 heures.

Après ce temps de repos au frais, mettre au four à 170°C pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire.