Saucisse sèche maison
Là tout le monde peut le faire, c'est tout simple, il vous faut :
- quelques saucisses artisanales
- un soupçon de farine
- de la ficelle
Accrochez chaque extrémité des saucisses avec un morceau de ficelle afin de pouvoir les suspendre.
Rouler chaque saucisse dans la farine et les suspendre.
Si vous voyez qu'elles manquent de farine au bout de quelques jours, saupoudrez les encore une fois de farine.
Laisser sécher vos saucisses pendant 5 ou 7 jours dans un garde manger dans votre cave.
D'autres solutions : suspendre dans le frigo ou dans une cave à vin.
