Mini-cannelés bordelais

Publié le par Nath' Chocolat

Mini-cannelés bordelais

Un petit cannelé pour accompagner un café gourmand...

- 30 cl de lait entier

- 20 g de beurre

- 1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère de vanille liquide

- 70 g de farine

- 140 g de sucre

- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

- 3 cl de rhum

- 1 pincée de sel

Faire chauffer le lait, le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée.

Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, le sel, l'oeuf entier et le jaune d'oeuf puis mélanger.

Ajouter progressivement le lait tiédi puis mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide homogène.

Ajouter le rhum puis laisser reposer au frais pendant 12 heures.

Le lendemain, sortir la préparation et mélanger.

Remplir les empreintes Mini Cannelés jusqu'à 5 mm du bord.

Enfourner pour 15 minutes à 240°C, puis baisser à 210°C pendant 25 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Mini-cannelés bordelais

Publié dans Dessert

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madinina72 07/07/2016 22:20

j'ai testé la recette pour fêter la réussite au bac de mon fils au bureau. Verdict de mes collègues: une tuerie. tout a été manger rapidement et certaines étaient au régime maillot de bain - elles n'ont pas pu résister :)

Nath' Chocolat 07/07/2016 22:23

Félicitations à votre fils et je suis ravie que les cannelés vous ont plu.