St Jacques aux agrumes

Publié le par Nath' Chocolat

St Jacques aux agrumes

Un plat à déguster en amoureux pour la St Valentin.

Pour 2 personnes en plat principal

- 120 g de riz Venere
- 6 noix de st jacques

- une orange
- 1 pamplemousse rose
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- Sel & poivre

Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere est un riz noir.
Presser l'orange et déposer le jus dans un casserole avec le sucre.
Faire épaissir jusqu'à une texture sirupeuse.

Peler à vif un pamplemousse et en extraire les suprêmes.
Cuire les st jacques très rapidement dans une poêle bien chaude.

Dresser l'assiette et déposant le riz noir dans l'assiette, les st jacques et les suprêmes de pamplemousse.
Arroser du sirop d'orange.

 

 
 

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jackie 14/02/2017 20:56

Raffinée et très gourmande ton assiette Nathalie. Bises