Madeleine au mascarpone
Voici mes Madeleines ultra moelleuses.
- 3 oeufs
- 180 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g mascarpone
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 50 g lait
Dans le bol du robot, battre les oeufs avec les sucres.
Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure et mélanger.
Ajouter le lait.
Reposer au frais 2 heures.
Enfourner à 210° pendant 6 mn puis à 190° pendant 4 mn
