Courgettes et pommes de terre farcies

Publié le par Nath' Chocolat

Courgettes et pommes de terre farcies

 

- 3 courgettes 

- 4 pommes de terre

- 250 g de veau 

- 250 g de porc 

- 1/2 bouquet de persil

- 2 gousses d’ail

- Sel & poivre

Laver les courgettes. Couper en tronçons les courgettes (environ 4).

Evider les courgettes à l'aide d'une cuillère parisienne .

Eplucher les pommes de terre, couper un chapeau et évider.

Préparez la farce. Dégermer les gousses d’ail, laver et sécher le persil.
Mélanger les 2 viandes, ajouter l'ail et le persil ciselé. Assaisonner. 

Remplir les courgettes et pommes de terre de farce, déposer dans un plat et arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Enfourner à 180°C pendant 45 mn à 1 h suivant la taille de vos légumes.

 

Courgettes et pommes de terre farcies
Courgettes et pommes de terre farcies

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