Tarte épinards champignons et St Marcellin

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte épinards champignons et St Marcellin

- 1 pâte feuilletée  
- 250 g de champignons de Paris  
- 500 g de pousses d'épinards   
- 1 Saint-Marcellin

Nettoyer les pousses d'épinards

  1. Couper les pieds des champignons et les couper en lamelles.  
    Faire dorer les champignons dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Au bout de 5 min, ajouter les épinards  et poursuivre la cuisson 2 min. Egoutter pour enlever le maximum eau de cuisson.
  2. Découper le st Marcellin en fines tranches.
  3. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Ajouter les champignons/épinards, puis le Saint-Marcellin. Replier les bords de la pâte vers le centre de la tarte.
  4. Enfourner à 210° pendant 15 min. 
  5. Astuces : J'ai préparé les champignons/ Epinard en fin d'après midi pour bien les égoutter. Cela évite de rejetter trop d'eau lors de la cuisson

Publié dans Entrée, Plat

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

monique BOFFELLI 03/01/2018 17:47

J'habite dans le secteur où on produit le St-Marcellin et je vais donc essayer cette recette.
Par contre, est-ce que vous pouvez me dire s'il le faut plutôt affiné (c'est ce qui semble être sur la photo).

Nath' Chocolat 03/01/2018 18:30

Oui plutôt affiné... J'habite à côté de Grenoble... Un peu la région du St Marcellin aussi :-) Bonne soirée