Tarte à la ratatouille

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte à la ratatouille

Une tarte bien de saison.... On peut la manger chaude ou froide. 

- Pâte brisée à l'huile d'olive
- 500 g de ratatouille
- 3 oeufs 
- 100 g d'emmental

Pour la pâte : 
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 6 cl d'huile d'olive
- 6 cl d'eau
- 1 pincée de sel

Dans le bol, verser la farine, l'oeuf battu. Mélanger et ajouter l'huile, l'eau et le sel. 

Former une boule et mettre au frais 1 h.

Abaisser la tarte dans un moule, moi j'ai choisi rectangulaire mais il y aura assez de pâte pour un grand moule à tarte. 

Battre les oeufs et ajouter la ratatouille. Mélanger délicatement. 

Déposer sur la pâte. Parsemer d'emmental. 

Enfourner 30 mn à 180°

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article