750 grammes
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Poêlée de girolles

Publié le par Nath' Chocolat

Poêlée de girolles

On profite de la nature généreuse de la fin de l'été.
Pas de quantité, adapter à votre cueillette...
Couper la base terreuse des girolles. Les passer très rapidement sous l'eau et les déposer sur du papier absorbant.
Dans une poêle bien chaude, déposer les girolles et faire chauffer 5 mn pour qu'elles rendent leur eau. Egoutter.
Peler et hacher l'ail et ciseler le persil.
Dans la même poêle faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les girolles. Ajouter l'ail et le persil. 
Elles accompagneront très bien un morceau de veau et une purée maison.

 

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