Millefeuille d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Millefeuille d'aubergines

Pour 4 millefeuilles
- 2 aubergines
- 2 tranches de jambon
- 1 boule de mozzarella
- 10 feuilles de basilic
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail frais (bien aillé) 

Couper à la mandoline les aubergines. Les saler et mettre dans un égouttoir 30 mn (mini).
Les faire cuire sur un grill.
Mixer les tomates, le basilic et l'ail frais.

Le montage : 
Déposer une tranche d'aubergine, sauce tomate, 1/4 de tranche de jambon, tranche d'aubergine, sauce tomate, jambon, mozzarella, aubergine, sauce tomate et mozzarella.

Enfourner position grill 10 mn
 

Millefeuille d'aubergines

Publié dans Plat, Entrée

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