Tarte aux fraises

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux fraises

Pâte sablée

- 250 g de farine T55
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 80 g de sucre
- 1 pincée de sel

Dans un saladier, battre l'oeuf, le sucre et le sel.
Ajouter la farine d'un seul coup et mélanger du bout des doigts.
Ajouter le beurre mou et finir de pétrir la pâte à la main. 
Former une boule et reposer 30 mn à 1 h au frais.

Réalisation de la crème patissière. Recette ICI Réserver au frais. 

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Faire une cuisson à blanc. 
Mettre un papier de cuisson et des haricots secs, riz...sur la tarte pour quelle ne soit pas trop dorée. 
Cuisson 20 à 30 mn à 180° selon votre four. 
Faire refroidir sur une grille. 

Une fois que tout est froid. Mettre la patissière sur le fond de tarte et déposer votre fraises comme vous le souhaitez. Comme j'avais pas mal de fraises dans mon jardin. J'ai mis les fraises debout. 

Pour une tarte rapide.
Utiliser un fond de tarte du commerce et un sachet de crème patissière à froid. 
Le résultat n'est pas identique mais elle sera quand même faite par vous....

 

Tarte aux fraises

Publié dans Dessert

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steph de nos p'tits plaisirs 03/06/2018 14:36

un classique magnifique, j'adore !!!