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Sorbet aux cerises

Publié le par Nath' chocolat

Sorbet aux cerises

C'est une recette un peu technique mais le resultat est top.... Conservation de la glace 1 an et sans paillettes. Il faut avoir un thermomètre pour cette recette. * 1kg de coulis de cerises * 250 g de sucre * 31 cl d'eau * 90 g de glucose atomisé * 8...

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Cookies aux pépites de chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

* 150 g de pépites de chocolat * 110 g de beurre mou * 100 g de cassonade * 60 g de sucre semoule * 1 œuf * 230 g de farine * 1/2 sachet de levure chimique * 1 gousse de vanille * une pincée de sel Mélanger dans le bol de votre robot à l'aide de la feuille,...

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Clafoutis aux cerises

Publié le par Nath' chocolat

Clafoutis aux cerises

Un dessert de saison. Le clafoutis aux cerises sans noyaux... Mon papa dit un clafoutis sans noyaux c'est pas un clafoutis mais mon homme n'aime pas les noyaux... * 500 g de cerises * 60 g de farine * 100 g de sucre en poudre * 300 ml de lait * 3 oeufs...

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Légumes au boulgour

Publié le par Nath' chocolat

Légumes au boulgour

Pour 2/3 personnes : * 2 courgettes rondes * 1 poivron rouge * 2 champignons * 2 palets chèvre frais * 150 g de jambon * 60 g de boulgour Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Faire cuire les courgettes 10 mn à la vapeur (100°) rajouter...

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Tartelette courgettes chèvre

Publié le par Nath' chocolat

Tartelette courgettes chèvre

Pour la pâte brisée vous avez plusieurs solutions : * Une pâte légère : http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/05/pate-brisee-legere-et-sans-beurre.html * Une pâte brisée bien gourmande : http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/05/pate-brisee.html *...

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Pâte brisée

Publié le par Nath' chocolat

Pâte brisée

Une pâte brisée maison pour tout vos tartes salées. - 250 g de farine - 160 g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 50 ml de lait Mettre la farine dans la cuve de votre robot avec le sel. Incorper le beurre. Mélanger 1 mn puis rajouter...

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Soupe de crabes

Publié le par Nath' chocolat

Soupe de crabes

Pour 5 litres de soupe * 2 kg de crabes * 1 poireau * 5 carottes * 1 boite de tomates * 1 gros oignon * 1 litre de vin blanc * 2 bouchons de cognac * 1 pincée de piment d'espelette * sel & poivre * 1,5 l d'eau 1/ laver les crabes 2/ faire revenir les...

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Biscuits amandes et chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Biscuits amandes et chocolat

Des petits biscuits pour accompagner le thé..... * 125 g de farine * 1/2 sachet de levure * 1 càs de sel * 75 g de beurre * 65 g de sucre semoule * 65 g de cassonade * 2 oeufs * 1/2 gousse de vanille * 80 g d'amandes * 150 de pépites de chocolat Dans...

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Pain au lait (chocolat, pralines et fruits confits)

Publié le par Nath' chocolat

Pain au lait (chocolat, pralines et fruits confits)

Un petit pain au lait au goût de chacun pour le petit déjeuner..... Si vous êtes dans la catégorie "équilibré et gourmand", vous avez effectivement droit à un petit pain au lait de préférence avec 1 barre de chocolat 1 à 2 fois par semaine. Ingrédients...

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Flan de courgettes au chèvre

Publié le par Nath' chocolat

Flan de courgettes au chèvre

Pour 6 personnes * 800 g de courgettes, * 2 c à s d’huile d’olive * 100 g de crème liquide * 4 oeufs * 100 g de gruyère râpé * 2 crottins de chèvre * Sel & poivre Laver et tailler les courgettes en petits dés et les faire revenir dans l’huile d’olive....

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