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Tartelette myrtille

Publié le par Nath' chocolat

Tartelette myrtille

Un dessert tout simple. J'ai accompagné les tartelettes de brochettes de fruits. Idéal pour une soirée d'été. Pour 4 tartelettes ou 8 minis -1 pâte brisée - 500 g de myrtilles - 4 cuillères à café de sucre. Pour la pâte brisée soit vous prenez une du...

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Brioche suisse

Publié le par Nath' chocolat

Brioche suisse

Cette recette provient du livre de Christophe FELDER- L'ultime référence. Pour la pâte à brioche : - 250 g de farine de type 45 - 30 g de sucre - 1 cuillerée à café de sel - 10 g de levure fraîche - 3 œufs + 1 jaune pour la dorure - 165 g de beurre à...

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Sablés à la truffe

Publié le par Nath' chocolat

Sablés à la truffe

- 180 g de farine - 70 g de beurre mou - 40 g d’huile à la truffe - 1 truffe noire de 20 g - 1 œuf - Fleur de sel Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot, sauf la fleur de sel. Mélanger pendant 2 mn et former un boudin. Envelopper le boudin...

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Choux à la crème

Publié le par Nath' chocolat

Choux à la crème

Recette pour 8 choux * 125 g d'eau * 50 g de beurre * 2 g de sel * 100 g de farine T55 * 125 g d'oeufs Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter la farine. Mélanger énergiquement et remettre sur le feu pour la déssécher. Mettre dans...

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Courgettes et poivrons confits

Publié le par Nath' chocolat

Courgettes et poivrons confits

Les courgettes donnent bien dans le jardin alors je multiplie les recettes à base de courgettes. - 6 courgettes - 1 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron vert - 2 oignons frais - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 2 branches de basilic - sel...

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Sauce tomate sans stérilisation

Publié le par Nath' chocolat

Sauce tomate sans stérilisation

Faire son coulis. Une fois le coulis bien chaud : * Mélanger 1g d'acide Salicylique dans 1 litre de coulis chaud * Empoter dans une bouteille bien propre Une fois le coulis bien froid : * Déposer de l'huile (olive ou tournesol) jusqu'en haut de la bouteille...

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Pizza courgette

Publié le par Nath' chocolat

Pizza courgette

- 1 pâte à pizza à dérouler ou maison http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/07/pate-a-pizza.html - 3 cuillères à soupe de pesto http://nath-chocolat.over-blog.com/2015/07/pesto-de-basilic.html - 1 grosse courgette - 1/2 barquette de féta - 2 cuillères...

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Pesto de basilic

Publié le par Nath' chocolat

Pesto de basilic

- 1 bouquet de basilic - 1 grosse gousse ail - 15 g de pignons - 5 Cl huile d'olive - 1 grosse cuillère à soupe de parmesan - sel & poivre Dans votre mixer, mettre le basilic, l'ail et les pignons. Mixer 2 mn. Rajouter l'huile d'olive et le parmesan....

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Pâte à pizza

Publié le par Nath' chocolat

Pâte à pizza

Une bonne pizza maison rien de plus facile. Recette de la pâte : Pour une pizza de la taille d'une plaque * 250 g de farine T55 * 125 ml d'eau tiède * 1 sachet de levure briochin ou 10 g de levure sèche * 1 cuillére à café de sel * 1 cuillère à soupe...

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Beignets de courgettes

Publié le par Nath' chocolat

Beignets de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes * 4 courgettes * 80 g de farine * 150 ml de lait * 1 œuf * 6 à 10 feuilles de basilic frais * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Dans un saladier, mélanger la farine, le lait, le jaune d’œuf et la cuillère d'huile d'olive...

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