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Cigare jambon purée

Publié le par Nath' Chocolat

Cigare jambon purée

Le jambon purée des enfants revisité avec une petite salade. - 600 g de pommes de terre bintje - 6 feuilles de brick - 80 g d'allumettes de jambon blanc - 40 g d’emmental - 20 g de beurre - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 pincée de noix de muscade...

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Velouté aux légumes d'hiver

Publié le par Nath' Chocolat

Velouté aux légumes d'hiver

- 2 pommes de terre - 6 petites carottes - 1 navet violet - 1 navet boule d'or - 1 blanc de poireau - 2 oignons - Sel & poivre - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Eau Nettoyer et tailler tous les légumes en morceaux. Faire chauffer votre faitout. Faire...

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Champignons farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Champignons farcis

- 500 g de champignons - 2 tranches de jambon - 1 tranche de speck d'1/2 cm - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil - 30 g de fromage de brebis

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Croustillant d'endives au roquefort

Publié le par Nath' Chocolat

Croustillant d'endives au roquefort

Pour 4 croustillants d'endives - 4 endives - 60 g de roquefort - le jus de 2 oranges - le zeste d'1orange - 100 g de sucre - sel - piment d'espelette Plonger 24 feuilles d'endives dans l'eau bouillante 30 secondes et bien les égoutter. Faire un caramel...

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Madeleines au thé Matcha

Publié le par Nath' Chocolat

Madeleines au thé Matcha

- 3 oeufs - 120 g de farine - 8 g de levure chimique - 12 g de thé matcha spécial cuisson - 120g de beurre - 1 pincée de sel - 120 g de sucre de canne complet bio - 4 cuillères à soupe de jus de citron vert ou jaune Dans la cuve de votre robot, mettre...

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Fromage frais de chèvre

Publié le par Nath' chocolat

Fromage frais de chèvre

J'adore les petites nouveautés. J'ai donc acheté et testé le kit fromage frais de Lekué. Cela fonctionne très bien. La preuve en image. Tout simple... Il faut déjà acquérir le kit fromage qui fait moins de 30 euros. Verser 1l de lait de vache ou chèvre...

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Les choux farcis d'Huguette

Publié le par Nath' Chocolat

Les choux farcis d'Huguette

Cette recette proposée par Huguette a été réalisé lors d'un atelier culinaire de mon village. Je vais partager avec vous cette belle decouverte. Pour 6 personnes - 2 choux - 4 oeufs - 1 carotte - 5 tomates fraîches ou 1 grosse boite de chair à tomates...

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Sauce légère au fromage blanc 0 %

Publié le par Nath' Chocolat

Sauce légère au fromage blanc 0 %

Une petite sauce légère pour accompagner les petits légumes à l'apéritif. - 1 pot de fromage blanc à 0% - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - 1 branche de thym - quelques feuilles de persil - sel & poivre Mélanger la moutarde avec le fromage...

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Boeuf bourguignon

Publié le par Nath' Chocolat

Boeuf bourguignon

Pour 5 personnes - 1 kg de bourguignon - 1 l de fond de veau - 150 g de lardons - 150 g de champignons - 50 g de farine Pour la marinade - 2 oignons - 4 carottes - thym - 0.75 l de vin rouge La veille mettre la viande en morceaux dans le vin avec les...

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