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Verrine radis chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Verrine radis chèvre

Voici une idée simple à réaliser pour votre buffet de réveillon. Pour 6 verrines - 1 fromage frais de chèvre type petit Billy- ciboulette- 6 radis entier et 6 radis coupés en rondelles- 1 cuillère soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe d'eau- sel &...

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Couteaux à l'ail et persil

Publié le par Nath' Chocolat

Couteaux à l'ail et persil

Couteaux en cuisson.... Pour 4 personnes - 500 g de couteaux - 3 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 50 g de beurre mou - sel & poivre Rincer les couteaux : plonger-les dans un saladier d'eau avec un peu de gros sel pendant 1h. Mixer le persil, l'ail...

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Purée à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Purée à la truffe

Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre type bintje - 20 cl de crème - 20 g de truffe Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur. Pendant ce temp, couper la truffe en petit morceau et la déposer dans une casserole avec la crème. Faire chauffer....

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Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Publié le par Nath' Chocolat

Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes. Oui oui on peut se faire aider pour de toutes petites quantités ou quand on n'a pas le temps.. 4 minis vol au vent de pétoncles - 4 minis vol au vent- 8 pétoncles- 2 galets de sauce...

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Feuilletés au saumon fumé

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilletés au saumon fumé

Une idée simple pour un apéritif. - 1 pâte feuilletée à dérouler - 3 tranches de saumon fumé - graine de pavot - jaune d'oeuf Dérouler la pâte et couper la en 2. Sur la 1ère moitié déposer les tranches de saumon et recouvrir de la 2ème moitié. Badigeonner...

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Sablés au combawa

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés au combawa

Le combawa ou combava est un agrume qui à un arôme très intense, rappelant la citronnelle . Généralement on utilise surtout son zeste ou ses feuilles. Pour une cinquantaine de biscuits - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 100 g de suc re- 1 œuf -...

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Toast à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Toast à la truffe

Une recette très simple et raffinée. Du bon pain, du bon beurre et une truffe.... Toaster le pain, tartiner de beurre, mettre une lamelle de truffe de la fleur de sel et déguster.

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Kit chocolat chaud

Publié le par Nath' Chocolat

Kit chocolat chaud

Dans un sachet propre, mettre au fond 50 g de cacao non sucré puis 25 g de pépites de chocolat puis terminer par les minis chamallows. Fermer avec un joli raphia. Il suffira à la personne de rajouter 40 cl de lait chaud à la préparation. Un kit chocolat...

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Sablés au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés au chocolat

Pour une cinquantaine de biscuits - 300 g de farine - 150 g de beurre mou - 100 g de suc re- 1 œuf - 2 cuillères à café bombée de cacao amer - 1 pincée de sel Dans le bol du robot à l'aide de la feuille, mettre le beurre mou avec le sucre en poudre et...

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Mousse poire avec insert

Publié le par Nath' Chocolat

Mousse poire avec insert

Un dessert léger que l'on peut faire à l'avance. - 300 g de compote de poire - 200 g de crème - 2 poires - 10 g de sucre Faire une bonne compote maison aux poires. Eplucher et couper les poires. Les faire revenir dans une poêle avec le sucre pour les...

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