Cake aux abricots fondants

Publié le par Nath' Chocolat

Cake aux abricots fondants

Pour cette recette j'ai utilisé des abricots que j'avais congelé pendant l'été.

- 300 g d'abricots coupés en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 140 g de farine
- 80 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 1 pincée de sel

Mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs un à un.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et la pincée de sel. 
Intégrer ce mélange à la 1ère préparation. 
Dans un moule à cake, déposer une couche de pâte, une rangée d'abricots, une couche de pâte, une rangée d'abricots, une couche de pâte et terminer par quelques abricots. 
Enfourner à 210° pendant 15 mn puis poursuivre la cuisson 30 mn à 180°

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Recette thermomix 21/09/2019 13:29

Un très beau cake bien gourmand. Il est super appétissant ;)