Gratin d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin d'aubergines
Gratin d'aubergines

Pour 2/3 personnes en plat principal

- 3 aubergines
- 4 tomates pour la sauce.
- 7/8 grosses feuilles de basilic
- 1 oignon frais
- 80 g de gruyère

Eplucher 1/2 la peau des aubergines. Couper en rondelles. Mettre dans une passoire et saler. Cela va permettre à l'aubergine de se ramollir. 
Pendant ce temps préparer la sauce tomate avec la tomate, l'oignon et le basilic.
Au bout de 2 heures, déposer au fond de la sauce tomate, une couche d'aubergines, un peu de gruyère et répéter encore une fois. Terminée par le gruyère. 
Faire cuire 1 h à 180°

Publié dans Plat, Aubergine

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