Madeleines au sarrasin

Publié le par Nath' Chocolat

Madeleines au sarrasin

Pour 20 madeleines
- 75 g de farine T55
- 75 g de farine de sarrasin
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 pointe de sel
- 2 cuillères à soupe de miel liquide 
- 1 zeste de citron

Dans la cuve du robot, mettre les oeufs, le sucre. Mélanger 2 mn. ajouter les farines, la levure et le zeste de citron.  Mélanger 1 mn. Ajouter le beurre fondu (froid) et le miel. Mélanger 1mn.
Réserver 2 h la pâte au frigo. 
Déposer dans les empreintes et enfourner 8 mn à 200°

Publié dans Dessert, Cookprocessor

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