Madeleines à la farine de riz et lait d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Madeleines à la farine de riz et lait d'amande

De bonnes madeleines sans lactose et sans gluten au bon goût d'amande.

- 125 g de farine de riz
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 120 g de purée d'amande complète
- 50 g de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Dans la cuve du robot, fouetter le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait et l’huile, le miel puis la farine et la levure.
Incorporer ensuite le beurre fondu et refroidi.
Déposer  dans des moules à madeleines au 3/4.
Enfourner 4 minutes à 220°C, puis 6 minutes à 180° C.

Madeleines à la farine de riz et lait d'amande

Publié dans Sanslactose, Dessert

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mamie caillou 08/02/2020 11:47

J'avoue avoir un faible pour les madeleines, alors une nouvelle version titille mes papilles !

Nath' Chocolat 14/02/2020 12:55

Moi les madeleines, c'est comme les financiers... une grande histoire d'amour :-)