750 grammes
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Madeleines à la farine de riz et lait d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Madeleines à la farine de riz et lait d'amande

De bonnes madeleines sans lactose et sans gluten au bon goût d'amande. - 125 g de farine de riz - 3 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de purée d'amande complète - 50 g de lait d’amande - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

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Lasagnes de veau et champignons

Publié le par Nath' Chocolat

Lasagnes de veau et champignons

Pour 4 personnes - 500 g de veau haché - 400 g de champignons de Paris - 2 carottes - 2 gousses d’ail - 1 oignon - 12 feuilles de lasagnes - 80 g de parmesan râpé - Béchamel - 1 l de sauce tomate - sel & poivre Nettoyer les champignons et les couper en...

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Crème à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Crème à l'orange

Pour 4 ramequins - 4 jaunes d’œufs - 40 g de sucre - zestes d’une orange - 1/2 jus d'orange - 200 g de crème liquide - 150 ml de lait - 20 g de sucre pour la caramélisation Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter les zestes, le jus d’orange,...

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Choux farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Choux farcis

Pour 3 personnes - 9 feuilles de choux vert - 400 g de chair porc/veau - 1/2 botte de persil - 1 oignon - 2 tranche de pain de mie sans croûte. - 30 cl de sauce tomate - 15 cl de fond de veau Blanchir les feuilles de choux. Les rafraichir sous l'eau froide....

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Barre de céréales

Publié le par Nath' Chocolat

Barre de céréales

Une barre de céréales maison pour emporter en balade, au sport ou dans le sac d'école. Vous serez vite addict au fait maison. - 200 g de flocons d'avoine - 125 g de farine - 125 g de miel - 60 g de huile neutre - 60 g d'huile de noisette - Une vingtaine...

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Galette des rois à la frangipane

Publié le par Nath' chocolat

Galette des rois à la frangipane

L'épiphanie se fête le 6 janvier mais nous le fêtons le 1er dimanche de janvier et tout au long du mois. La frangipane c'est une crème d'amandes classique à laquelle on rajoute de la crème pâtissière. Crème d'amandes - 135 g de beurre - 160 g de poudre...

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Brouillade de truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Brouillade de truffe

Pour 4 personnes - 12 oeufs - huile - 1 belle truffe - Sel & Poivre 2 h avant votre repas. Casser les œufs dans un bol. Couper en petits morceaux la truffe et fouetter. Filmer et réserver au frigo. Les oeufs vont déjà prendre le goût de la truffe. Assaisonner...

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Brioche des rois

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche des rois

Le gâteau des Rois est une brioche en forme d e couronne, parfumée à l' essence de fleur d'oranger et recouverte de sucre et de fruits confits traditionnellement dégustée dans le Sud de la France à l'occasion de l' Épiphanie . - 500 g de farine T45 -...

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Crème pâtissière au cook processor

Publié le par Nath' Chocolat

Crème pâtissière au cook processor

- 50 cl de lait demi écrémé - 100 g de sucre - 30 g de maïzena - 3 jaunes d’oeufs Dans la cuve de votre robot, équipé de la lame multiblade, mettre tous les ingrédients. Programmer 90° / 16 minutes / vitesse 3.

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Feuilletés chorizo et gruyère

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilletés chorizo et gruyère

- 1 pâte feuillée - 150 g de chorizo - 100 g de gruyère - 1 oeuf Dérouler la pâte feuilletée. Couper le chorizo en petits dés. Placez les dés de chorizo dans le bol d’un robot et ajouter le gruyère râpé et l'oeuf entier. Mixer plusieurs secondes jusqu’à...

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