Nath' Chocolat

Ce midi, improvisation avec des restes. Pour 8 samoussas * 8 feuilles de brick * 120 g de veau cuit * 1/2 aubergine cuite en rondelles * 1 oignon rouge * 1 gousse d'ail * 1 càc de ras el hanout * quelques brins de persil * sel et poivre * graines de sésame Hacher...

* 120 g de beurre * 50 g de sucre en poudre * 2 sachets de sucre vanillé * 3 oeufs * 200 g de farine * ½ sachet de levure chimique * 200 g de fruits confits * 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger Pour la décoration : * sucre glace * fruits confits (Orange,...

Recette pour 4 personnes : * 120 g de polenta * 840 g d'eau et lait pour la cuisson * 150 g de cèpes cuites * 2 échalotes * 1 branche de thym Faire chauffer l'eau et le lait et le thym, verser en pluie la polenta et tourner. Reportez-vous à votre paquet...

Une recette rapide, facile et raffinée. Recette pour 2 personnes : * 6 st Jacques * 1 courgette * 100 g de riz * persil * sel et poivre Cuire le riz selon les indications du paquet. Couper la courgette en julienne. La faire revenir dans de l'huile quelques...

Pour un gouter raffiné ou un dessert léger, pensez au gâteau au citron. * 3 oeufs * 190 g de farine * 1 cuillère à café de levure chimique * le zeste de 2 citrons * 180 g de sucre * 60 g de beurre * 10 cl de crème Le sirop : * 8 cl d'eau * 30 g de sucre...

Tarte endives et roquefort , une autre façon de manger des endives. Vous pouvez l'accompagner d'une salade et de quelques noix. * 4 endives * 1 rouleau de pâte feuilletée * 100 g de roquefort * 2 oeufs * 20 cl de lait ou crème selon votre gourmandise...

Je fais souvent cette recette quand il me reste de la pâte feuilletée. On a souvent besoin d'un rectangle, d'un carré et on ne sait jamais quoi faire des arrondis. * 1 chorizo * 1 pâte feuilletée Découper en rondelles le chorizo. Entourer la rondelle...

Recette pour 4 à 6 personnes * 1 kg de viande de veau * 1 gros oignon * 3 petites carottes * 250 g de champignons frais * 1 litre de bouillon de poule (2 marmittes de bouillon) * 20 cl de vin blanc * 1 bouquet garni * 2 cuil. à soupe d'huile d'olive *...

Pour 4 tartines * 1 poivron rouge * 1 poivron vert * 1 poivron jaune * 1 oignon rouge * lamelles de gruyère * 4 tranches de pain Détailler les poivrons et l'oignon. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Couper vos tranches de pain et recouvrir...

Le topinambour à une saveur d'artichaut, sa texture au croisement de la pomme de terre et du navet. Ce légume ancien est idéal pour réaliser un délicieux gratin d'hiver. Recette pour 4 personnes * 600 g de topinambours * 400 g de pommes de terre * 4 tranches...