Nath' Chocolat

Une petite salade à base de radis et de carottes pour accueillir les beaux jours. Pour 2 personnes * 1 carotte jaune * 1 carotte violette * 1 carotte orange * 5 radis rose * 1/2 radis noir * 1 petit oignon blanc * 8 noisettes * 1 cuillère à soupe de gomasio...

Le printemps est arrivé. Profitons des asperges qui arrivent sur les marchés. * pommes de terre nouvelles * 1 botte asperges vertes * filet de bar Dans un wok faire revenir les pommes de terre 5 mn. Ajouter les asperges vertes crues préalablement coupées...

Pour 2 personnes * 6 topinambours * quelques brins d'estragon * 2 dos de cabillaud * 2 cuillères à soupe de farine * huile d'olive * sel et poivre du moulin Eplucher les topinambours, réserver les dans de l'eau citronnée. Les couper en dés. Les faire...

Ce midi, improvisation avec des restes. Pour 8 samoussas * 8 feuilles de brick * 120 g de veau cuit * 1/2 aubergine cuite en rondelles * 1 oignon rouge * 1 gousse d'ail * 1 càc de ras el hanout * quelques brins de persil * sel et poivre * graines de sésame Hacher...

* 120 g de beurre * 50 g de sucre en poudre * 2 sachets de sucre vanillé * 3 oeufs * 200 g de farine * ½ sachet de levure chimique * 200 g de fruits confits * 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger Pour la décoration : * sucre glace * fruits confits (Orange,...

Recette pour 4 personnes : * 120 g de polenta * 840 g d'eau et lait pour la cuisson * 150 g de cèpes cuites * 2 échalotes * 1 branche de thym Faire chauffer l'eau et le lait et le thym, verser en pluie la polenta et tourner. Reportez-vous à votre paquet...

Une recette rapide, facile et raffinée. Recette pour 2 personnes : * 6 st Jacques * 1 courgette * 100 g de riz * persil * sel et poivre Cuire le riz selon les indications du paquet. Couper la courgette en julienne. La faire revenir dans de l'huile quelques...

Pour un gouter raffiné ou un dessert léger, pensez au gâteau au citron. * 3 oeufs * 190 g de farine * 1 cuillère à café de levure chimique * le zeste de 2 citrons * 180 g de sucre * 60 g de beurre * 10 cl de crème Le sirop : * 8 cl d'eau * 30 g de sucre...

Tarte endives et roquefort , une autre façon de manger des endives. Vous pouvez l'accompagner d'une salade et de quelques noix. * 4 endives * 1 rouleau de pâte feuilletée * 100 g de roquefort * 2 oeufs * 20 cl de lait ou crème selon votre gourmandise...

Je fais souvent cette recette quand il me reste de la pâte feuilletée. On a souvent besoin d'un rectangle, d'un carré et on ne sait jamais quoi faire des arrondis. * 1 chorizo * 1 pâte feuilletée Découper en rondelles le chorizo. Entourer la rondelle...