750 grammes
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L'omelette aux Cèpes de Marie-Thé

Publié le par Nath' Chocolat et Marie-Thé

L'omelette aux Cèpes de Marie-Thé

Pour 6 personnes - 12 oeufs - Vingtaine de cèpes fraiches ou en pot Couper les cèpes en lamelles. Les faire cuire dans un peu de graisse de canard, et oui, en Corrèze c'est le canard!!! Casser et battre les oeufs. Les mettre sur les cèpes et cuire l'omelette...

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La truffade de Jacky le Corrézien..

Publié le par Nath' Chocolat et Jacky

La truffade de Jacky le Corrézien..

Pour 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre (Bintjes de préférence) - 500 g de cantal jeune - 1 oignon - persil , sel , poivre Préparer vos ingrédients à l'avance pour faire la truffade. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles d'une épaisseur...

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Cake à la rhubarbe

Publié le par Nath' chocolat

Cake à la rhubarbe

La rhubarbe est de retour dans le jardin. Alors aux fourneaux pour un cake pour notre petit déjeuner. - 500 g de rhubarbe - 100 g de beurre - 130 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 œufs - 200 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 paquet de levure...

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Purée pommes de terre et courgettes

Publié le par Nath' Chocolat

Purée pommes de terre et courgettes

Une purée qui accompagnera parfaitement vos viandes. - 500 g de pommes de terre - 250 g de courgette - Sel & poivre - 20 cl de lait - 1 noix de beurre Eplucher et couper en petits dés les pommes de terre. Cuire 10 minutes à la vapeur. Eplucher la courgette,...

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Delicatesse à la tomate

Publié le par Nath' Chocolat

Delicatesse à la tomate

Pour 4 personnes - 12 à 16 pommes de terre Delicatesse (selon la grosseur) - 4 tomates - 4 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - persil Couper les pommes de terre en cubes. Couper les tomates en cubes. Ajouter de l'ail en chemise. Mélanger...

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Barres de céréales

Publié le par Nath' Chocolat

Barres de céréales

Une barre de céréales maison, facile à réaliser. A varier selon vos envies. - 30 g de sucre - 100 g de beurre - 50 g de miel - 200 g de flocons d'avoine - 100 g de fruits secs, pépites de chocolat (noix de cajou, noisettes,...) Faire fondre le beurre,...

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Cake aux abricots fondants

Publié le par Nath' Chocolat

Cake aux abricots fondants

Pour cette recette j'ai utilisé des abricots que j'avais congelé pendant l'été. - 300 g d'abricots coupés en morceaux - 120 g de sucre en poudre - 125 g de beurre mou - 3 oeufs - 140 g de farine - 80 g de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure chimique...

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Crevettes, crème de coco au curry

Publié le par Nath' Chocolat

Crevettes, crème de coco au curry

Pour 1 personne - 10 crevettes - 1 échalote - 1 cuillère à café de curry en poudre - 20 cl de crème de coco - 100 à 120 g de riz cuit - persil Couper l'échalote en rondelles. Décortiquer les crevettes. Faire revenir l'échalote. Ajouter les crevettes,...

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Crème dessert au lait de noisette au cook processor

Publié le par Nath' Chocolat

Crème dessert au lait de noisette au cook processor

Pour 8 crèmes - 1l de lait végétal de noisettes - 120 g de chocolat caramélia - 80 g de chocolat noir - 110 g de sucre - 40 g de maïzena - 2 g d'agar agar (jusqu'à 4 selon la consistance souhaitée) - 2 oeufs Mettre tous les ingrédients dans le bol du...

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Lasagne aux courgettes et aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Lasagne aux courgettes et aubergines

Des légumes du jardin pour cette recette. On profite de la pleine saison. Pour 4 personnes - 9 plaques de lasagnes fraiches ou sans sèche sans cuisson - 600 ml de sauce tomates maison ( tomates/ail/basilic) - 2 courgettes - 2 aubergines - 2 oignons blanc...

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