Nath' Chocolat

C'est l'heure du gouter....envie de manger un gâteau au chocolat sans culpabiliser ? Avec un ingrédient de saison : la courgette On ne sent absolument pas la courgette et le gâteau est tout aussi gourmand. - 250 g de courgettes épluchées - 200 g de chocolat...

J'ai choisi des aubergines blanches, plus douce. - 3 aubergines blanches - 3 gousses d'ail - 1 gros bouquet de persil - Sel & poivre - Huile d'olive Couper les aubergines en tranche d'1cm d'épaisseur. Les saler et les mettre dans une passoire et les laisser...

Pour 4 courgettes - 150 g de riz cru - 4 courgettes - 1 belle tomate - 1 oignon - 50 g de féta Couper le chapeau des courgettes et creuser pour récupérer la chair. Faire cuire les courgettes 10 mn à la vapeur pour une pré-cuisson. Faire cuire le riz....

Pour 2/3 personnes : - 2 aubergines - 2 gousses d'ail - sauce tomate maison - 50 g de parmesan - 1 boule de mozza - Basilic et ail Tailler les aubergines dans le sens de la longueur en tranches de 2 cm. Badigeonner d'huile d'olive et mettre au four 10...

Un essai qui a conquis tous les invités. - 4 tomates (de couleur pour moi) - 10 tomates séchées - 20 cerneaux de noix - 2 brins d'origan - Huile d'olive - Sel & poivre Enlever la peau et épépiner les tomates. Les couper en cube. Mixer grossièrement les...

La striped Cavern est une variété de tomates dont l'origine est inconnue. Fruit de 120 à 250 grammes en forme de poivron très lobé, 2 à 3 loges creuses contenant peu de graines. A utiliser pour farcir. - 4 tomates Striped Cavern - 1 oignon - 4 branches...

Une idée apéro.... - Melon - Billes de mozarella - basilic Sur un pic, déposer un morceau de melon, 1/2 bille de mozzarella, une feuille de basilic et un morceau de melon. J'ai déposer un peu de sel noir dessus.

C’est le début de la saison des tomates… Un carpaccio, une façon différente de manger les tomates. Pour 2 personnes - 1 tomate ananas - 1 tomate noire de Crimée - 2 boules individuelles de mozzarella di Bufala - ciboulette - 1 oignon de Simiane - 10 fleurs...

Ramasser les groseilles. Placer les groseilles dans une bassine à confiture en inox après les avoir lavées mais sans les équeuter et ajouter un demi verre d'eau. Faire chauffer et presser légèrement les fruits pour les faire éclater. Quelques minutes...

Un flan de courgettes que j'ai accompagné de coulis de tomate. - 1 kg de courgette - 100 g de gruyère - 70 g de lait - 6 oeufs - 20 feuilles de basilic - Sel & poivre Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 mn. Battre...