Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Tarte à l'oignon

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte à l'oignon

Pour la pâte - 200 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 oeuf - une pincée de sel - eau Appareil à l'oignon - 1 kilo d'oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 oeufs - 150 ml de crème liquide entière - 150 ml de lait - 1 pincée de noix...

Lire la suite

Souris d'agneau confites

Publié le par Nath' Chocolat

Souris d'agneau confites

Pour 2 personnes - 2 souris d'agneau - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de miel - 1 brin de thym - 1 brin de romarin - 1 verre d'eau - huile d'olive Peler l'oignon et couper le en rondelles très fines et faire revenir les dans une cocotte en fonte avec...

Lire la suite

Cake à l'orange et au chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Cake à l'orange et au chocolat

- 150 g de beurre température ambiante - 150g de sucre glace - le zeste d'une orange - 3 gros œufs - 250g de farine type 55 - 8g de levure chimique - 150g d'écorces d'oranges confites en morceaux - 2 bouchons de cointreau -150g de pépites de chocolat...

Lire la suite

Paté Berrichon de Pâques

Publié le par Nath' chocolat

Paté Berrichon de Pâques

La tradition chrétienne veut que l'on célèbre Pâques en offrant des oeufs durs. En Berry, on a décidé de les cacher sous une pâte blonde, ce qui a donné naissance au pâté de pâques berrichon qui peut se consommer aussi bien chaud que froid. Avec cette...

Lire la suite

Brick ratatouille et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Brick ratatouille et chèvre

Une recette pour utiliser les restes. - Reste de ratatouille http://www.nath-chocolat.com/2015/06/ratatouille.html - 1 paquet de 8 feuilles de brick - 4 rondelles de chèvre - 1 tranche de jambon - graine de sésame Couper en 2 les rondelles de chèvre....

Lire la suite

Moelleux à la groseille

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux à la groseille

J'ai des groseilles au congélateur. Allez aux fourneaux.... - 50 g de beurre mou - 150 g de sucre - 150 g de farine - 125 ml de lait de coco - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 100 g de groseilles (Nous on est gourmand, j'en ai mis 200 g) Fouetter...

Lire la suite

Madeleines Normandes

Publié le par Nath' Chocolat

Madeleines Normandes

Pour 20 madeleines - 180 g de sucre - 180 g de crème fraiche épaisse en pot - 300 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 cuillères à café de vanille liquide - 3 oeufs Mélanger la crème fraiche avec le sucre et la vanille liquide. Ajouter les oeus...

Lire la suite

Cookies amandes et pépites de chocolat

Publié le par Nath' Chocolat

Cookies amandes et pépites de chocolat

Pour 24 gros cookies - 350 g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 2 cuillères à café de sel - 150 g de beurre - 130 g de sucre semoule - 130 g de cassonade - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille - 4 oeufs - 220 g de pépites de chocolat...

Lire la suite

Verrines de betteraves et sa chantilly

Publié le par Nath' Chocolat

Verrines de betteraves et sa chantilly

Pour 6 Verrines - 500 g de betteraves cuites - 20 cl de crème fleurette - 1/2 bouillon marmite - ciboulette - huile & vinaigre - sel & poivre Mixer 400 g de betteraves avec le bouillon et assaisonner. Déposer au fond de la verrine à l'aide du poche la...

Lire la suite

Le royal chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Le royal chocolat

Pour cette recette j'ai utilisé le nouveau moule carré de Demarle et sa toile décor labyrinthe. Inspiration de leur recette royal chocolat. Pour 12 personnes : Le biscuit - 3 blancs d'œuf - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande...

Lire la suite