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Verrine de mini penne au basilic

Publié le par Nath' chocolat

Verrine de mini penne au basilic

Pour 35 verrines - 500 g de penne piccolini - 300 g d'allumettes de jambon - 35 tomates cerises - 18 billes de mozzarella - 35 olives noires - 1 pot de pesto - 1 bouquet de basilic - huile d'olive & vinaigre - sel et poivre - graines de pavot Faire cuire...

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Buffet sucré et salé

Publié le par Nath' Chocolat

Buffet sucré et salé

Pour fêter le départ de notre amie Nathalie, responsable de l'atelier cuisine de mon village. Nous lui avons préparé un buffet. De petites mains pleines de motivation et de coeur pour réaliser ce buffet. Toutes les recettes sont répertoriées sur cette...

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Soupe de champagne

Publié le par Nath' Chocolat

Soupe de champagne

Cette recette peut être réalisée avec du crémant. Pour 1 bouteille (6 personnes) - 1 louche de cointreau - 1 louche de sucre de canne - 1 louche de pulco vert - 1 bouteille de champagne ou de crémant La louche que j'utilise fait 10 cl. La veille au soir...

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Riz au citron et son thon rouge

Publié le par Nath' Chocolat

Riz au citron et son thon rouge

Un riz au citron aujourd'hui pour changer du risotto même si cela s'en approche. Pour 2 personnes - 200 g de riz - 1 citron et 1 zeste - 1 échalote - 1 brin de thym au citron - Eau citronnée (500 ml) - huile d'olive - sel & poivre - 300 g de thon rouge...

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Moelleux chocolat et framboises

Publié le par Nath' chocolat

Moelleux chocolat et framboises

Un dessert rapide à réaliser. - 200 g de chocolat noir - 4 oeufs - 120 g de sucre - 80 g de farine - 120 g de beurre - 10 gouttes d'extrait de vanille - 1 barquette de framboises ou des framboises congelées Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes....

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Mini lingots salés

Publié le par Nath' Chocolat

Mini lingots salés

Une recette de base, la pâte à cake et on met ce que l'on veut dessus au goût de chacun. Pour la pâte à cake - 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait - 4 cl d'huile d'olive - 50 g d'emmental râpé Dans la cuve de votre...

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Croque quiche au jambon

Publié le par Nath' Chocolat

Croque quiche au jambon

J'ai déjà réalisé cette recette en forme de coeur avec des poivrons et chorizo. Aujourd'hui, je fais des petits ronds et j'utilise mon moule mini tartelettes. - 2 oeufs - 10 cl de crème liquide - 100 g d'allumettes de jambon - 70 g d'emmental râpé - sel,...

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Moelleux à l'orange

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux à l'orange

Un petit gâteau bien frais et moelleux. - 4 œufs - 60 g de beurre - 100 g de sucre - 150 g de farine T55 - 5 g de levure chimique - zestes de deux oranges bio - 150 ml de jus d'orange (2 oranges) Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sucre. Mélanger...

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Brochette de crevettes

Publié le par Nath' Chocolat

Brochette de crevettes

Pour 1 personne - 6 grosses crevettes - 1 gousse d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - brins de coriandre - sel & poivre Décortiquer et nettoyer les crevettes. Faire la marinade : Hacher l'ail, le gingembre...

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Pizza ratatouille maison

Publié le par Nath' Chocolat

Pizza ratatouille maison

Un reste de ratatouille de midi et une envie de pizza, allez hop on mélange les deux sans oublier la gourmandise avec le chèvre. Petit rappel des recettes de base, la pâte à pizza et la ratatouille : http://www.nath-chocolat.com/2015/07/pate-a-pizza.html...

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