Nath' Chocolat

Un pesto maison pour accompagner vos pâtes ou autres mets. - 1 bouquet de basilic - 2 gousses ail - 50 g de pignons - 50 g de parmesan - 5 cl d'huile d'olive de qualité de chez Alexis Muñoz - sel & poivre Dans votre mixer, mettre le basilic, l'ail et...

Pour 2/3 personnes en plat principal - 3 aubergines - 4 tomates pour la sauce. - 7/8 grosses feuilles de basilic - 1 oignon frais - 80 g de gruyère Eplucher 1/2 la peau des aubergines. Couper en rondelles. Mettre dans une passoire et saler. Cela va permettre...

Une assiette tout en couleur qui arrive du jardin.. Pour 4 personnes - 4 à 5 belles tomates - 6 billes de mozzarella - 4 grosses feuilles de basilic - 8 fleurs de bourrache - huile d'olive - vinaigre Couper les tomates en rondelles. Déposer au fond de...

Pour 4 brochettes - environ 700 g de filet mignon - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Couper des tranches de filet mignon de 2 cm et couper en 2. Mélanger la moutarde avec l'huile, le sel...

Pour cette recette j'ai utilisé la pomme de terre Délicatesse. J'ai choisi les plus grosses. Pour 2 personnes - 12 pommes de terre - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de paprika Couper en 6 les pommes de terre. Les enrober d'huile d'olive...

- Fromage blanc - compotée d'abricot - Déco (abricot, bourrache, ...) La compotée d'abricot - 400 g d'abricots - 20 g de sucre Couper les abricots en 4 ou 6, ajouter le sucre et faire compoter sur feu moyen. Laisser refroidir.

Pour 1 personne - Une dizaine de petites Délicatesse - Une gousse d'ail - Une cuillère à soupe d'huile d'olive Frotter les pommes de terre sous l'eau. Ne pas les éplucher. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse bien chaude. Ajouter la gousse d'ail écrasée...

Pour 24 bouchées - 1 rouleau de pâte feuilletée - 8 morceaux de bleu (comme photo) - 6 noix - 1 oeuf et un peu de lait A l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de la taille de votre moule. Déposer un morceau de 1/3 de bleu et 1/4 de noix par bouchée....

Pour 3 ou 4 personnes - 4 plaques de ravioles - 2/3 courgettes - 20 cl de crème légère liquide ou soja - 20 g de râpé - 2 gousses d'ail - sel & poivre Peler les courgettes en alternant une bande sur deux. Couper en fines lamelles. Déposer une première...

Pour 10 brioches - 500 g de farine - 40 g de sucre - 10 g de levure sèche - 1 cuillére à café de sel - 25 cl de lait tiède - 45 g de beurre - 1 oeuf + 1 jaune pour dorure Dans la cuve de votre robot, verser la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger...