750 grammes
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Crème renversée au caramel

Publié le par Nath' chocolat

Crème renversée au caramel

Appareil à crème : - 1 l de lait de votre choix (entier, demi-écrémé ou même Matin léger pour une digestion facile) - 1 gousse de vanille - 200 g de sucre - 6 oeufs Pour le caramel : - 100 g de sucre Fouetter les 6 oeufs avec le sucre. Chauffer le lait...

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Compotée de tomates anciennes

Publié le par Nath' Chocolat

Compotée de tomates anciennes

- 4 tomates à l'ancienne - 2 ails frais - feuilles de basilic - 1 cuillère d'huile d'olive Peler les tomates, les couper en morceaux. Enlever le maximum de graines. Dans une grande casserole, mettre les tomates, l'ail en petits morceaux et 1 cuillère...

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Tarte salée courgettes et chèvre frais

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte salée courgettes et chèvre frais

- Pâte brisée ICI - 3 courgettes - 100 g de chèvre frais - 2 oeufs Réaliser la pâte brisée. Couper les courgettes en cubes et faire revenir à la poêle. Laisser refroidir. Dans un saladier battre les oeufs avec le chèvre frais. Etaler la pâte brisée, déposer...

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Moelleux à la farine de châtaigne

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux à la farine de châtaigne

Des petits gâteaux moelleux sans gluten et sans lactose. - 200 g de blancs d'oeufs - 120 g de sucre glace - 70 g de farine de châtaigne - 110 g de poudre d'amande Fouetter très légèrement les blancs d'oeufs. Dans un saladier mettre tous les ingrédients...

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Pâte brisée à l'huile d'olive

Publié le par Nath' Chocolat

Pâte brisée à l'huile d'olive

Une pâte brisée maison, rien de plus simple. Je mélange tous les ingrédients, je filme 30 mn et direction au frigo. - 200 g de farine - 50 ml d'huile - 50 ml d'eau - 1 pincée de sel

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Crozetto aux morilles

Publié le par Nath' Chocolat

Crozetto aux morilles

Pour 4 personnes - 320 g de crozets - 8 morilles - 1 échalote - 1 l de bouillon - 50 g de parmesan - 2 c. à soupe d'huile d'olive Nettoyer les morilles et les couper en rondelles. Ciseler l'échalote. Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive, ajouter...

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Riz aux épinards

Publié le par Nath' Chocolat

Riz aux épinards

Pour 2 personnes - 160 g de riz - 300 g d'épinards - 1 oignon - 1 l de bouillon de légumes Cuire les épinards à la vapeur. Les égoutter. Emincer l'oignon et faire revenir dans un petit peu d'huile l'olive. Ajouter les épinards. Faire revenir. Ajouter...

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Gâteau fondant au chocolat et praliné

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau fondant au chocolat et praliné

Ce moule tablette, je l'adore.. Voici une version chocolat et praliné. Très moelleux et gourmand. - 200 g de chocolat noir - 100 g de praliné - 3 oeufs - 70 g de sucre - 200 g de beurre - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure Faire fondre le chocolat...

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Tartine de courgettes, chèvre et grison

Publié le par Nath' Chocolat

Tartine de courgettes, chèvre et grison

Avant cuisson Pour 2 personnes - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 2 tartines de pain de campagne - 6 tranches de grison - 8 morceaux de fromage de chèvre - origan - Parmesan pour la déco Eplucher et couper en petits dés les courgettes. Les faire cuire...

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Financiers purée d'amande framboise et thé vert

Publié le par Nath' Chocolat

Financiers purée d'amande framboise et thé vert

Pour 12 financiers - 120 g de blancs d'oeufs (X4) - 50 g de farine - 100 g de sucre glace - 70 g de poudre d'amande - 80 g de purée d'amande framboise/thé vert Perl'Amande Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d'amande....

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