750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Gâteau pommes et poires

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau pommes et poires

J'ai réalisé ce gâteau dans le moule tablette mais vous pouvez le faire dans un moule 20x20 cm. - 3 grosses pommes - 3 grosses poires - 2 œufs - 10 cl de lait - 70 g de farine - 50 g de sucre - 35 g de purée d'amande (ou 50 g de beurre) - 1 sachet de...

Lire la suite

Purée de panais

Publié le par Nath' Chocolat

Purée de panais

Pour 4 personnes - 3 panais - 15 cl de crème - Sel & poivre Eplucher les panais. Couper en morceau le panais. Enlever le bâton dur à l'intérieur. Cuire à l'autocuiseur ou vapeur. Une fois cuit, mixer, ajouter la crème, assaisonner et c'est prêt. On peut...

Lire la suite

Tarte aux poires

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte aux poires

Une tarte de saison avec les poires du jardin. Pour alléger ma tarte, j'ai remplacé le beurre par de la purée d'amande. Pâte sucrée : http://www.nath-chocolat.com/2016/07/pate-sucree.html Pour la crème d'amande : - 1 oeuf entier - 35 g de purée d'amande...

Lire la suite

Minis poivrons farcis

Publié le par Nath' Chocolat

Minis poivrons farcis

Pour 2 personnes - 12 minis poivrons (rouge, orange et jaune) - 160 g de chair à saucisse - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 2 tranches de pain de mie + lait - Fond de veau Préparer la farce : chair, persil haché, ail et pain de mie trempé dans...

Lire la suite

Pommes de terre, coppa et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre, coppa et chèvre

Il vous reste quelques pommes de terre à l'eau. Un peu de charcuterie et du fromage et on commence à rentrer dans l'automne... - 4/6 pommes de terre à l'eau - 8 tranches de coppa - 200 g de tomme de chèvre Eplucher et couper en rondelle les pommes de...

Lire la suite

Feuilleté caviar d'aubergine et féta

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilleté caviar d'aubergine et féta

Pour 4 personnes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 300 g de caviar d'aubergine - 80 g de féta - 1 jaune d'oeuf On a ramassé les dernières aubergines au jardin.... cette fois, c'est bien fini Réaliser le caviar d'aubergines ICI -Laisser refroidir. Faire...

Lire la suite

Risotto au chorizo et parmesan

Publié le par Nath' Chocolat

Risotto au chorizo et parmesan

Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio- 1/2 chorizo- 30 g de parmesan râpé - Copeaux de parmesan- 2 échalotes- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 15 cl de vin blanc - Bouillon- Sel & poivre Emincer les échalotes.Préparer un bouillon de légumes.Dans...

Lire la suite

Crème au chocolat et lait d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Crème au chocolat et lait d'amande

Pour 6 verrines - 500 ml de lait d'amande - 40 g de sucre de canne - 2 oeufs - 25 g de Maïzéna - 1 cuillère à café de cacao amer non sucré - 100 g de chocolat noir Faire chauffer le lait d'amande. Dans un bol fouetter le sucre avec les oeufs. Verser petit...

Lire la suite

Gratin d'aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin d'aubergines

Le dernier gratin avec les aubergines du jardin. - 2 aubergines (comme la photo) ou 4 petites- 1 boule de mozzarella- 250 ml de coulis de tomates - herbes de provence- 30 g de fromage râpé- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Verser l’huile d’olive au...

Lire la suite

Flan au lait d'amande

Publié le par Nath' Chocolat

Flan au lait d'amande

- 500 ml de lait d'amande - 45 g de sucre - 1 feuille de 2 g de gélatine - 4 oeufs - Caramel Battre les oeufs avec le sucre. Déposer la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir. Faire chauffer le lait. Ajouter la gélatine essorée....

Lire la suite