750 grammes
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Poulet au cidre

Publié le par Nath' Chocolat

Poulet au cidre

- 4 filets de poulets fermiers - 2 Pommes royal gala - 280g de riz basmati - 1 oignon jaune - 25 cl de cidre - 4 cuillère à soupe de crème liquide Emincer l'oignon. Découper le poulet en tranches épaisses. Cuire le riz selon l'indication du paquet. Dans...

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Courgettes rondes farcies aux aubergines

Publié le par Nath' Chocolat

Courgettes rondes farcies aux aubergines

Pour 2 personnes - 2 courgettes rondes - 1 aubergine - 1 oignons - lardons - 2 morceaux de chèvre Eplucher l'aubergine et la couper en lamelles très fines à l'aide d'une mandoline. Puis la couper en petits bâtons. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon,...

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Brioche tressée au sucre perlé et praline

Publié le par Nath' Chocolat

Brioche tressée au sucre perlé et praline

J'ai réalisé une grosse brioche mais vous pouvez en réaliser 2 avec la quantité. - 300 ml lait - 50 g beurre - 2 oeufs - 60 g sucre (en mettre plus si vous ne mettez pas de sucre ou praline dessus) - 550 g farine à brioche T45 - 2 sachets de levure Briochin...

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Tempura de fleurs de courgettes

Publié le par Nath' Chocolat

Tempura de fleurs de courgettes

J'ai choisi une pâte tempura, beaucoup plus légère que la pâte à beignets. - 12 fleurs de courgettes - 70 g de farine - 70 g de maizena - 25 cl d'eau gazeuse - Sel & poivre Mélanger au blender. Ajouter un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.

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Tarte chèvre au pesto, tomates et courgettes

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte chèvre au pesto, tomates et courgettes

- 1 pâte brisée maison ou du commerce - 1 chèvre frais - 2 cuillères à soupe de pesto (recette ICI) - 2 petites courgettes - Tomates de différentes couleurs - 1/2 à café de pesto à mélanger avec de l'huile d'olive. Dérouler la pâte sur un papier sulfurisé....

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Pesto

Publié le par Nath' Chocolat

Pesto

- 1 bouquet de basilic - 2 gousses d’ail - 30g de pignons - 30 g de parmesan - 5 cl d'huile d'olive - sel & poivre Effeuiller le basilic. Déposer dans le mixer le basilic, l'ail et les pignons. Mixer 2 mn. Rajouter le parmesan, l’huile d'olive ainsi que...

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Soupe au pistou

Publié le par Nath' chocolat

Soupe au pistou

La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange pilé d'ail, d'huile d'olive et de basilic. - 3 carottes - 3 pommes de terre - 3 courgettes - 150 g haricots blancs - 300 g haricots verts - 1 tomate...

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Financier géant aux cerises

Publié le par Nath' Chocolat

Financier géant aux cerises

J'ai congelé des cerises en pleine saison, un beau mariage avec la pistache. - 170 g de beurre - 60 g de farine - 110 g d’amandes en poudre - 160 g de sucre - 6 g de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 bonne pincée de sel - 150 g de blancs...

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Pâtisson et tomates

Publié le par Nath' Chocolat

Pâtisson et tomates

Le pâtisson ou artichaut d'Espagne est un légume de la famille des cucurbitacées. A la différence du potiron et du potimarron, comme la courgette, le pâtisson est une courge d’été (de juillet à septembre). - 500 g de tomates - 2 pâtissons - 1 oignon -...

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Tarte courgettes, tomates et mozzarella

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte courgettes, tomates et mozzarella

- 1 pâte brisée - 2 petites courgettes - 2 tomates - 1 boule de mozzarella - 3 tranches de bûche de chèvre (facultatif) - 5 feuilles de basilic Couper les courgettes et les tomates à la mandoline. Dérouler la pâte brisée, déposée les courgettes, tomates...

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