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Les cocos....

Publié le par Nath' chocolat

Les cocos....

- 500 g de coco frais - 1 oignon rouge - 1 tomate - bouillon de légumes - thym - sel & poivre Emincer l'oignon et le faire revenir 2-3 mn dans de l'huile d'olive avec le thym. Ajouter les cocos et faire revenir quelques minutes, ajouter la tomate coupée...

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Soupe de poisson

Publié le par Nath' chocolat

Soupe de poisson

Lors de notre séjour à Sanary j'ai craqué pour ces petits poissons qui me faisaient de l'œil. - 1 kg de poissons de roche - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 4 tomates du jardin - 1 petit poireau ou un 1/2 - 1 bâton de fenouil sauvage - 5 pistils de safran...

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Gâteau à la rhubarbe

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau à la rhubarbe

Le jardin nous donne encore de la rhubarbe, alors un petit gâteau pour le goûter. - 400 g de rhubarbe en morceaux de 2 cm - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 75 g de farine - 170 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 100 g...

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Calamars à la plancha

Publié le par Nath' chocolat

Calamars à la plancha

Septembre, nous profitons de belles journées à Six Fours et du poisson frais. Après le thon et l'espadon à la plancha d'hier voici le tour des calmars. Pour 2 personnes - 800 g de calamars - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de...

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Lasagne ricotta et épinards

Publié le par Nath' chocolat

Lasagne ricotta et épinards

Pour 6 personnes - 1kg d'épinard frais - 1 l de sauce tomate maison - 2 pots de ricotta - 1 boule de mozzarella - 50 g de parmesan - 3 gousse d'ail Blanchir les épinards et les égoutter. Mélanger les épinards avec la ricotta et l'ail. Déposer la sauce...

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Cake aux pommes

Publié le par Nath' chocolat

Cake aux pommes

- 175 g de beurre - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 1 sachet de levure chimique - 180 g de sucre roux en poudre - 175 g de farine - 3 oeufs - 3/4 pommes selon la grosseur Faire fondre le beurre. Dans la cuve de votre robot ou saladier, mettre...

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Gâteau au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau au chocolat

Un gâteau assez riche mais très fondant. Ce gâteau se prépare la veille ou le matin pour le soir. - 200 g de chocolat - 200 g de sucre - 200 g de beurre - 5 oeufs - 1 cuillère de farine Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre. Laisser...

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Papillon orange et citron confits

Publié le par Nath' chocolat

Papillon orange et citron confits

- 100 g de sucre - 4 oeufs - 100 g de beurre ramolli - 100 g de fromage blanc - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - écorces d'oranges confites - écorces de citrons confites Fouetter au batteur...

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Soupe au pistou

Publié le par Nath' chocolat

Soupe au pistou

- 3 carottes - 3 pommes de terre - 3 courgettes - 150 g haricots blancs - 300 g haricots verts - 1 tomate - 200 g de pâtes Le pistou : 1 bouquet de basilic 4 gousses d’ail 30cl huile olive 30g parmesan (facultatif) sel, poivre Découper tous les légumes...

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Courgette farcie au veau

Publié le par Nath' chocolat

Courgette farcie au veau

Pour 4 personnes - 1 grosse courgette ou 2 plus petites - 400 g de veau hâché - 2 gousses d'ail - roquefort râpé - 4 tranches de pain de mie - lait Couper la courgette en tronçon et la vider. Tremper le pain de mie dans le lait. Mélanger le pain de mie...

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