750 grammes
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Penne à la bolognaise au cook processor

Publié le par Nath' Chocolat

Penne à la bolognaise au cook processor

Pour une personne - 1 oignon rouge coupé en 4 - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - 130 g de viande hachée - 1/2 carotte coupée en rondelle - 200 g de sauce tomate maison - Quelques feuilles d'origan ou basilic en saison - 300 ml d'eau - 80 g penne...

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Crêpes soufflées aux pommes

Publié le par Nath' Chocolat

Crêpes soufflées aux pommes

Pour une cinquantaine de petites crêpes soufflées - 2 œufs - 25cl de lait - 125 g de farine - 40 g de sucre en poudre - 2 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - Sucre glace pour la décoration Eplucher les pommes et couper en tout petit...

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Dés de poulet et pommes de terre au Cook Processor

Publié le par Nath' Chocolat

Dés de poulet et pommes de terre au Cook Processor

Pour une personne et pourquoi pas... En 20 mn c'est dans l'assiette... - Une dizaine de petites pommes de terre - 1 haut de cuisse de poulet - 1 gousse d'ail - Thym - Sel Installer la lame StirAssist dans la cuve. Ajouter de l'huile d'olive. Ajouter les...

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Cuisses de grenouille

Publié le par Nath' Chocolat

Cuisses de grenouille

Un repas à partager en famille.... c'est pas très léger mais c'est bien bon !!! Pour 4 personnes - 1 kg de cuisses de grenouille - 1 bouquet de persil - 3 branches de thym - 3 gousses d'ail - huile - beurre - 1 petit verre de vinaigre 2 h avant de préparer...

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Chouquettes au cook processor Kitchenaid

Publié le par Nath' Chocolat

Chouquettes au cook processor Kitchenaid

Je viens d'acquérir un "assistant" pour m'aider en cuisine. J'ai commencé par les chouquettes, une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre. Idéal pour accompagner le café. Recette pour 40 chouquettes - 250 g d'eau - 100 g de beurre...

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Pommes de terre farcie

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre farcie

Pour 4 grosses pommes de terre - 4 pommes de terre - 200 g de veau haché - 200 g de porc haché - 2 gousses d'ail - persil - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 10 cl de lait Faire cuire 20 mn à la vapeur les pommes de terre le temps...

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Chandeleur : Galette jambon et chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Chandeleur : Galette jambon et chèvre

Recette pour 10 galettes - 330 g de farine de sarrasin - 10 g de gros sel - 75 cl d'eau froide - 1 oeuf Dans votre saladier, mélanger la farine et le gros sel. Verser l'eau petit à petit tout en fouettant. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle...

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Sirha 2019

Publié le par Nath' Chocolat

Sirha 2019

Le SIRHA est le Salon International de la Restauration, Hôtellerie et Alimentation. Il a lieu tous les 2 ans à Lyon. C'est un salon pour les pros, mais J'ai eu la chance d'avoir été invité comme blogueuse. Nous sommes aussi de bonnes influenceuses auprès...

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Tarte salée du Berry

Publié le par Nath' Chocolat

Tarte salée du Berry

Après quelques jours dans le Berry, j'ai rapporté du fromage pour réaliser cette tarte. - 1 pâte brisée - 2 poignée de pousse d'épinard - 1 fromage frais de chèvre - 3 rondelles de Sainte-maure-de-touraine - 1 oeuf Faire revenir les épinards à la poêle...

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Filet mignon à la moutarde et ses pommes de terre

Publié le par Nath' Chocolat

Filet mignon à la moutarde et ses pommes de terre

- 1 filet mignon - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - Epices : ail, paprika, thym - 800 g de pommes de terre Faire revenir le filet mignon sur les 4 faces et réserver. Eplucher et couper les pommes de terre en dés. Mélanger aux épices. Faire...

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