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Gratin de potimarron

Publié le par Nath' chocolat

Gratin de potimarron

Une recette de gratin avec les potimarrons du jardin. - 2 potimarrons - 1 grosse pomme de terre - 30 g de tome de chèvre Faire cuire les potimarrons et la pomme de terre à la vapeur. Passer au presse purée le tout. Assaisonner. Déposer dans votre plat...

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Tomate à la provençale

Publié le par Nath' chocolat

Tomate à la provençale

Pour 2 personnes - 4 petites tomates du jardin - 2 gousses d'ail - 1/2 botte de persil - chapelure - huile d'olive Mixer le persil avec l'ail et l'huile d'olive. Couper les tomates en deux et les faire dégorger 10mn. Mettre la préparation persil et ail...

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Baguette rapide

Publié le par Nath' chocolat

Baguette rapide

Aujourdhui une recette rapide pour faire de belles baguettes. Recette pour 4 baguettes - 500 g de farine T65 - 12 g de levure sèche type briochin (2 sachets) - 10 g de sel - eau tiède (250 à 300 ml) selon votre farine Dans le bol de votre robot, mettre...

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Madeleines au miel de la Ferté Saint Aubin

Publié le par Nath' chocolat

Madeleines au miel de la Ferté Saint Aubin

Merci à Anicette pour cette recette de madeleines très moelleuses. - 2 œufs - 10 g miel - 90 g de farine - 90 de beurre fondu - 10 g de cassonade - 75 g de sucre - ½ cc de levure chimique - 1 pincée de sel Mélanger le sucre, la cassonade, le sel, les...

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Cuillère topinambour et St Jacques

Publié le par Nath' chocolat

Cuillère topinambour et St Jacques

Pour 4 cuillères - 2 topinambours - 4 noix de St Jacques Faire cuire les topinambours et les mixer. Assaisonner. Faire cuire les St Jacques quelques minutes. Déposer la purée de topinambour dans la cuillère et déposer la St Jacques dessus.

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Mousse au chocolat

Publié le par Nath' chocolat

Mousse au chocolat

Une recette simple et rapide. - 6 oeufs - 200 g de chocolat Faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est complètement fondu, remuer délicatement pour obtenir une pâte lisse. Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs...

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Gâteau aux courgettes

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau aux courgettes

- 4courgettes (~800 g) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 5 cl d'huile d'olive - 1 sachet de levure chimique - sel & poivre - 1 pincée de curry en poudre - 1/2 boîte de féta - 10 g de parmesan Infuser le curry dans le lait. Fouetter les oeufs,...

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Oeufs à la neige

Publié le par Nath' chocolat

Oeufs à la neige

J'ai réalisé cette recette lors d'un atelier culinaire dans l'association de mon village avec l'aide d'Anicette. Pour 4 personnes Pour la crème : - 6 jaunes d'oeufs - 120 g de sucre - 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à café de maizena...

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Buffet dinatoire salé

Publié le par Nath' chocolat

Buffet dinatoire salé

Voici le buffet que j'ai réalisé ce week end. Vous trouverez toutes les recettes ci-dessous. http://www.nath-chocolat.com/2015/09/bouchee-feta-et-olives-noires.html http://www.nath-chocolat.com/2015/09/mini-roules-aux-epinards-jambon-et-boursin.html http://www.nath-chocolat.com/2015/09/verrine-de-mini-penne-au-basilic.html...

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Bouchées féta - olive noire

Publié le par Nath' chocolat

Bouchées féta - olive noire

- 140 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 10 cl de lait tiède - 40 ml d'huile d'olive - 50 g de Gruyère - 30 carrés de féta - 15 olives noires Dans la cuve du robot mettre la farine et la levure, ajouter les oeufs et remuer. Ajouter...

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