Nath' Chocolat

Pour 4 à 6 personnes - 8 endives - 8 tranches de jambon blanc - 300 à 500 g de béchamel selon votre goût - 100 g de gruyère Couper les endives en deux, enlever la partie dure. Faire cuire les endives à la vapeur 45 mn. Laisser égoutter. Couper les tranches...

Voilà un joli dessert pour votre Valentin ou Valentine Pour 4 personnes Le biscuit - 1 blanc d'œuf - 18 g de sucre semoule - 3 g de sucre roux - 25 g de poudre d'amande - 25 g de sucre glace - 4 g de farine Monter le blanc en neige avec les 2 sucres....

Pour une personne - 1 oignon rouge coupé en 4 - 2 cuillères à soupe d'huile d’olive - 130 g de viande hachée - 1/2 carotte coupée en rondelle - 200 g de sauce tomate maison - Quelques feuilles d'origan ou basilic en saison - 300 ml d'eau - 80 g penne...

Pour une cinquantaine de petites crêpes soufflées - 2 œufs - 25cl de lait - 125 g de farine - 40 g de sucre en poudre - 2 pommes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - Sucre glace pour la décoration Eplucher les pommes et couper en tout petit...

Pour une personne et pourquoi pas... En 20 mn c'est dans l'assiette... - Une dizaine de petites pommes de terre - 1 haut de cuisse de poulet - 1 gousse d'ail - Thym - Sel Installer la lame StirAssist dans la cuve. Ajouter de l'huile d'olive. Ajouter les...

Un repas à partager en famille.... c'est pas très léger mais c'est bien bon !!! Pour 4 personnes - 1 kg de cuisses de grenouille - 1 bouquet de persil - 3 branches de thym - 3 gousses d'ail - huile - beurre - 1 petit verre de vinaigre 2 h avant de préparer...

Je viens d'acquérir un "assistant" pour m'aider en cuisine. J'ai commencé par les chouquettes, une petite pâtisserie soufflée à base de pâte à choux et de sucre. Idéal pour accompagner le café. Recette pour 40 chouquettes - 250 g d'eau - 100 g de beurre...

Pour 4 grosses pommes de terre - 4 pommes de terre - 200 g de veau haché - 200 g de porc haché - 2 gousses d'ail - persil - jus de veau - 2 tranches de pain de mie sans croûte - 10 cl de lait Faire cuire 20 mn à la vapeur les pommes de terre le temps...

Recette pour 10 galettes - 330 g de farine de sarrasin - 10 g de gros sel - 75 cl d'eau froide - 1 oeuf Dans votre saladier, mélanger la farine et le gros sel. Verser l'eau petit à petit tout en fouettant. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle...

Le SIRHA est le Salon International de la Restauration, Hôtellerie et Alimentation. Il a lieu tous les 2 ans à Lyon. C'est un salon pour les pros, mais J'ai eu la chance d'avoir été invité comme blogueuse. Nous sommes aussi de bonnes influenceuses auprès...