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Brochette yakitori

Publié le par Nath' chocolat

Brochette yakitori

Une recette Japonnaise, des brochettes de poulet laqué avec de la sauce soja et miel. Recette pour 1 personne : * 1 blanc de poulet * 2 cuillères à soupe de soja * 1 cuillère à café de miel * 4 pics à brochette Découper le poulet en cubes. Assaisonner...

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Salade saumon Gravlax

Publié le par Nath' chocolat

Salade saumon Gravlax

Aprés avoir fait mon saumon Gravlax, une petite salade s'imposait... Recette pour 2 personnes : * Salade * Saumon Gravlax (Cf ma recette) * 1 avocat * 1 citron Déposer votre salade au fond de l'assiette . Intercaler une tranche de saumon et une tranche...

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Saumon Gravlax

Publié le par Nath' chocolat

Saumon Gravlax

Cette spécialité d'origine scandinave se compose de saumon frais mariné au sel, au sucre et à l'aneth. La préparation est simplissime, le poisson repose 24 h au réfrigérateur pour "cuire" dans son sel.

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Salade saumon/crevettes

Publié le par Nath' chocolat

Salade saumon/crevettes

Une salade fraiche et festive. Recette pour 4 personnes : * Mâche * 4 tranches de saumon * 16 crevettes * 2 oranges * 1 citron Mariner 1 h les crevettes dans de l'huile d'olive et citron. Zester une orange. Peler les 2 oranges à vif au dessus d'un bol...

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Salade d´ hiver

Publié le par Nath' chocolat

Salade d´ hiver

Une jolie salade de saison pour commencer un repas. Recette pour 4 personnes : * 4 endives * 120 g de mâche * 4 tranches de jambon cru * 60 g de roquefort * croûtons maison (2 tranches de pain de campagne) Effeuiller les endives et détailler en la moité...

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Madeleines de Commercy

Publié le par Nath' chocolat

Madeleines de Commercy

Une petite madeleine pour le goûter ?? Recette : * 3 œufs * 250 g de farine * 200 g de sucre * 125 g de beurre * 50 ml de lait * 1 sachet de levure chimique * 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le lait, le sucre, les œufs, la farine, la levure et le sucre...

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Frites de panais

Publié le par Nath' chocolat

Frites de panais

La frite de panais, un moyen de faire manger des légumes aux enfants. Le panais est un légume racine ancien. Recette : Eplucher le panais et tailler en frites. Évitez de mettre le "baton" du mileu qui est dur. Plonger vos frites dans de l'huile chaude...

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Salade de boeuf Thaï

Publié le par Nath' chocolat

Salade de boeuf Thaï

A la maison, je suis la seule à manger asiatique. Alors je me fais plaisir le midi quand je suis toute seule. Recette pour 1 personne : * 120 de boeuf * 1 citron vert * 1/2 oignon rouge * 1 tige de citronnelle * 1 morceau de gingembre (~Tronçon 1cm) *...

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Verrine bicolore de betterave

Publié le par Nath' chocolat

Verrine bicolore de betterave

Une façon différente de manger la betterave. Recette pour 6 verrines : * 3 betteraves rouges moyennes * 1 petite échalote * 2 cuillères à soupe de créme fraîche épaisse * 1/2 cuillère à soupe de moutarde Pour la crème fouettée à la betterave : * 1 betterave...

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Toast "tout" radis

Publié le par Nath' chocolat

Toast "tout" radis

On peut tout utiliser dans une botte de radis. Cette recette est colorée et fraîche. Recette : Bien évidement il faut une botte de radis non traitée. Faire un pesto de fane de radis : fane, parmesan, huile d olive et pignons (on peut remplacer par des...

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