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Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Publié le par Nath' Chocolat

Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes. Oui oui on peut se faire aider pour de toutes petites quantités ou quand on n'a pas le temps.. 4 minis vol au vent de pétoncles - 4 minis vol au vent- 8 pétoncles- 2 galets de sauce...

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Feuilletés au saumon fumé

Publié le par Nath' Chocolat

Feuilletés au saumon fumé

Une idée simple pour un apéritif. - 1 pâte feuilletée à dérouler - 3 tranches de saumon fumé - graine de pavot - jaune d'oeuf Dérouler la pâte et couper la en 2. Sur la 1ère moitié déposer les tranches de saumon et recouvrir de la 2ème moitié. Badigeonner...

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Toast à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Toast à la truffe

Une recette très simple et raffinée. Du bon pain, du bon beurre et une truffe.... Toaster le pain, tartiner de beurre, mettre une lamelle de truffe de la fleur de sel et déguster. Retrouvez toutes mes recettes à base truffes : ICI

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Kit chocolat chaud

Publié le par Nath' Chocolat

Kit chocolat chaud

Dans un sachet propre, mettre au fond 50 g de cacao non sucré puis 25 g de pépites de chocolat puis terminer par les minis chamallows. Fermer avec un joli raphia. Il suffira à la personne de rajouter 40 cl de lait chaud à la préparation. Un kit chocolat...

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Mousse poire avec insert

Publié le par Nath' Chocolat

Mousse poire avec insert

Un dessert léger que l'on peut faire à l'avance. - 300 g de compote de poire - 200 g de crème - 2 poires - 10 g de sucre Faire une bonne compote maison aux poires. Eplucher et couper les poires. Les faire revenir dans une poêle avec le sucre pour les...

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Pommes de terre farcie à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Pommes de terre farcie à la truffe

Nous sommes en pleine saison des truffes, alors voici une recette rapide. La recette peut aussi se réaliser sans truffe. Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre- 1 petite truffe- 10 cl de crème Faire cuire à la vapeur vos pommes de terre. Pendant ce temps,...

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Gambas aux agrumes et riz Venere

Publié le par Nath' Chocolat

Gambas aux agrumes et riz Venere

Pour 1 personne en plat principal - 60 g de riz Venere - 6 gambas décortiquées et nettoyées - une orange - 1/2 pamplemousse rose - 1 cuillère à soupe de sucre de canne - Sel & poivre Faire cuire le riz Venere comme indiqué sur le paquet. Le riz Venere...

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Bûche aux marrons et aux poires

Publié le par Nath' Chocolat & Anicette

Bûche aux marrons et aux poires

Merci à Anicette pour sa recette et la réalisation de toutes les bûches pour le repas de Noël de l'atelier cuisine de notre village. Ingrédients : Sirop de poire - 2 poires- 200 g de sucre en poudre- 20 cl d'eau La genoise - 6 oeufs- 45 g de farine- 45...

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Pavlova aux framboises

Publié le par Nath' Chocolat

Pavlova aux framboises

Une recette facile que l'on peut préparer à l'avance. Il nous restera que le montage au moment de servir. Pavlova est une meringue avec de la chantilly et des fruits. La meringue : - 120 blancs d'œufs (4 blancs) - 300 g de sucre glace (plus de brillance...

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Pétoncle à la vanille

Publié le par Nath' Chocolat

Pétoncle à la vanille

Pour un petit apéro festif ou pour une entrée accompagnée avec une salade. Pour 4 personnes - 40 pétoncles - 1 gousse de vanille - 2 cuillères à soupe huile d'olive Si vous prenez des pétoncles décongeler. Il faut les faire totalement décongeler. 1h avant...

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