750 grammes
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Corolle oignons et jambon

Publié le par Nath' Chocolat

Corolle oignons et jambon

Pour 4 corolles - 4 feuilles de brick - 100 g d'oignons confits - 125 g d'allumettes de jambon - 4 rondelles de chèvre - Thym - Huile d'olive - 1 oeuf - 10 cl de crème Huiler avec un pinceau chaque feuille de brick et les poser les unes sur les autres....

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Bouchées épicées Figue Foie Gras

Publié le par Nath' Chocolat

Bouchées épicées Figue Foie Gras

On reste dans l'esprit toast pain d'épice et foie gras plus joliment présenté. - 50 g de farine- ½ sachet de levure- 1 cuillère à café d'épices pour pain d’épices- 15 ml de lait- 25 ml d'huile- 1 cuillère à soupe de miel- 2 oeufs- confit de figues- 1...

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Moelleux du Revard à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux du Revard à la truffe

Encore une idée pour utiliser la truffe. Après, les toasts, la purée, le brillat savarin je vous propose de truffer le Moelleux du Revard. Très simple.. partager votre fromage en 3. Badigeonner d'huile chaque morceau de fromage ou il y aura de la truffe....

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Verrine radis chèvre

Publié le par Nath' Chocolat

Verrine radis chèvre

Voici une idée simple à réaliser pour votre buffet de réveillon. Pour 6 verrines - 1 fromage frais de chèvre type petit Billy- ciboulette- 6 radis entier et 6 radis coupés en rondelles- 1 cuillère soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe d'eau- sel &...

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Couteaux à l'ail et persil

Publié le par Nath' Chocolat

Couteaux à l'ail et persil

Couteaux en cuisson.... Pour 4 personnes - 500 g de couteaux - 3 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil - 50 g de beurre mou - sel & poivre Rincer les couteaux : plonger-les dans un saladier d'eau avec un peu de gros sel pendant 1h. Mixer le persil, l'ail...

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Purée à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Purée à la truffe

Pour 4 personnes - 800 g de pommes de terre type bintje - 20 cl de crème - 20 g de truffe Faire cuire les pommes de terre à l'autocuiseur. Pendant ce temp, couper la truffe en petit morceau et la déposer dans une casserole avec la crème. Faire chauffer....

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Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Publié le par Nath' Chocolat

Vol au vent aux pétoncles et cassolette de moules

Je vous propose 2 petites recettes rapides avec des sauces toutes prêtes. Oui oui on peut se faire aider pour de toutes petites quantités ou quand on n'a pas le temps.. 4 minis vol au vent de pétoncles - 4 minis vol au vent- 8 pétoncles- 2 galets de sauce...

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Toast à la truffe

Publié le par Nath' Chocolat

Toast à la truffe

Une recette très simple et raffinée. Du bon pain, du bon beurre et une truffe.... Toaster le pain, tartiner de beurre, mettre une lamelle de truffe de la fleur de sel et déguster. Retrouvez toutes mes recettes à base truffes : ICI

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Kit chocolat chaud

Publié le par Nath' Chocolat

Kit chocolat chaud

Dans un sachet propre, mettre au fond 50 g de cacao non sucré puis 25 g de pépites de chocolat puis terminer par les minis chamallows. Fermer avec un joli raphia. Il suffira à la personne de rajouter 40 cl de lait chaud à la préparation. Un kit chocolat...

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Mousse poire avec insert

Publié le par Nath' Chocolat

Mousse poire avec insert

Un dessert léger que l'on peut faire à l'avance. - 300 g de compote de poire - 200 g de crème - 2 poires - 10 g de sucre Faire une bonne compote maison aux poires. Eplucher et couper les poires. Les faire revenir dans une poêle avec le sucre pour les...

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