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Wok de légumes - Carottes, courgettes, oignons et asperges

Publié le par Nath' Chocolat

Wok de légumes - Carottes, courgettes, oignons et asperges

- 2 carottes - 2 courgettes - 2 oignons frais - 6 asperges vertes - huile - Sel & poivre Couper l’oignon et les carottes. Mettre l’huile dans le wok, une fois chaude déposer les oignons (le blanc) puis les carottes. Cuire 8 mn dont 5 avec couvercle. Pendant...

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Mousse légère de cosses de petits pois à la menthe

Publié le par Nath' Chocolat

Mousse légère de cosses de petits pois à la menthe

Voici une recette anti-gaspillage avec les cosses de petits pois Bio. - 400 g de cosses de petit pois - 15 cl de crème - 1 feuille de 2 g de gélatine - Siphon et sa cartouche Après avec écosser les petits pois, garder les cosses sans fil. Les couper en...

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Clafoutis aux cerises

Publié le par Nath' Chocolat

Clafoutis aux cerises

J'ai fait un petit clafoutis, j'ai utilisé le moule tarte rectangulaire de Demarle (Contenance 90 cl) - 200 g de cerises dénoyautées - 2 oeufs - 10 cl de lait - 50 g de farine - 30 g de sucre - 1/2 sachet de sucre vanillé - 20 g de beurre - 1 pincée de...

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Tartelette aux légumes

Publié le par Nath' Chocolat

Tartelette aux légumes

Une recette légère et pleine de saveurs. On pourra retrouver ma recette et pleins d'autres sur www.envie2maigrir.com un magazine dédié à la nutrition présent sur le web depuis 2016 ainsi que de nombreux conseils pour retrouver la ligne. - Pâte à tarte...

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Bricks oignons et féta

Publié le par Nath' Chocolat

Bricks oignons et féta

Pour 6 bricks oignons et féta - 6 oignons de taille moyenne - 6 feuilles de bricks - 12 dés de fétas - Huile d'olive Emincer les oignons et les faire suer dans l'huile d'olive et assaisonner. Les oignons doivent être caramélisés et fondants. Mettre une...

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Pesto de fanes de radis aux noix de cajou

Publié le par Nath' Chocolat

Pesto de fanes de radis aux noix de cajou

Je conserve les fanes de mes radis du jardin. - 150 g de fanes de radis non traitées - 60 g de noix de cajou - 1 gousse d'ail - 20 g de parmesan râpé - 8 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Mixer et réserver au frais. Déguster sur des tartines...

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Salade de fraises à la menthe

Publié le par Nath' Chocolat

Salade de fraises à la menthe

- 250 g de fraises - 5 feuilles de menthe - 1 cuillère à café de sucre Dans un bol couper les fraises en 4. Ciseler les feuilles de menthe. Ajouter le sucre. Mélanger. Dresser dans des coupelles individuelles. Servir bien frais.

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Purée, saucisse à la sauce moutarde et cébettes

Publié le par Nath' Chocolat

Purée, saucisse à la sauce moutarde et cébettes

Pour 4 personnes - 4 saucisses - 1 kg de pommes de terre - 15 cl de lait chaud - Sauce moutarde et cébettes ICI Eplucher et couper en petits cubes les pommes de terre. Faire cuire à la vapeur - 45 mn à 100° Je fais ma purée au kitchenaid. Une fois les...

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Sauce moutarde et cébettes

Publié le par Nath' Chocolat

Sauce moutarde et cébettes

- 10 cl de fond de veau, volaille ou légumes - 30 g de moutarde à l'ancienne - 2 cébettes Ciseler les cébettes. Dans une poêle, mettre le fond de veau, ajouter la moutarde. Bien remuer puis ajouter les cébettes. Remuer un minute. A manger avec des saucisses,...

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Moelleux citron

Publié le par Nath' Chocolat

Moelleux citron

Pour 8 petits gâteaux - 2 oeufs entiers - 1 blanc d’oeuf - 65 g de beurre fondu - 60 g de miel - 65 g d’huile d’olive - 85 g de farine classique - 40 g farine de sarrasin - 1 zeste de citron finement râpé - 50 g de sucre - 5 g de levure chimique - 1 belle...

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