Nath' Chocolat

Un petit sablé bien du sud pour accompagner le rosé - 20 g de basilic frais - 150 g de farine - 30 g de parmesan - 50 g de beurre à T° ambiante - 70 ml d’huile d’olive - 1 oeuf Effeuiller votre basilic pour avoir 20 g et hachez-le. Dans la cuve de votre...

Pour 2 pots - 450 g de chair de mangues (soit 3 mangues) - 6 cl de jus de citron - 3 gros oeufs - 160 g de sucre - 3 cuillères à soupe rase de maïzena Mixer finement la mangue avec le jus de citron. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter...

C'est une recette un peu technique mais le resultat est top.... Conservation de la glace 1 an et sans paillettes. Il faut avoir un thermomètre pour cette recette. * 1kg de coulis de cassis * 250 g de sucre * 31 cl d'eau * 90 g de glucose atomisé * 8 g...

Une pizza aux légumes d'été. J'ai utilisé la poêlé de légumes d'été pour ma pizza : http://www.nath-chocolat.com/2016/07/poelee-de-legumes-d-ete.html J'ai ajouté une boule de mozzarella et j'ai fait cuire comme d'habitude. Au barbecue fermé sur une pierre...

Le jardin donne toujours autant de courgettes alors on va faire des petites bouchées pour l'apéro. Une petite assiette de 3 bouchées de courgettes par personne Pour 5 personnes - 4 petites courgettes - 150 g de veau haché - 1 gousse d'ail, persil - Sel...

Une recette rapide pour accompagner les grillades. - 3 courgettes - 2 tomates - 1 boule de mozarella - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de basilic - huile d'olive Tailler en rondelles les courgettes et les tomates. Les disposer dans votre plat. Déposer...

Pour un moule de 150 cl - j'ai utilisé le moule tablette. Je ne m'en lasse pas, cela fait de joli carré. - 800 g de courgettes ( 2 belles courgettes) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - sel...

Pour 2 personnes - 150 g de thon - 150 g de dos de cabillaud - 4 crevettes - 1 citron vert - 1/2 citron jaune - huile d'olive - Sel & poivre Préparer la marinade : huile, citron jaune, sel et poivre. Couper les poissons en morceau et déposer dans la marinade...

Une idée de salade pour une soirée d'été.. - 1 boule de mozzarella - chapelure - graines de sésame - 1 oeuf - Sel & poivre - 3 tranches de chorizo Couper 4 belles tranches de mozzarella dans la boule et poser sur un papier absorbant pour éliminer d'humidité....

Nous sommes toujours à la recherche de petites douceurs pour accompagner un café ou pour un apéro dinatoire. Voici des idées de quelques douceurs qui pourront régaler les gourmands. http://www.nath-chocolat.com/2016/06/mini-canneles-bordelais.html http://www.nath-chocolat.com/2016/06/mini-st-honore-a-la-fraise.html...