750 grammes
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Filet de loup et julienne de légumes

Publié le par Nath' Chocolat

Filet de loup et julienne de légumes

Une recette simple, diététique et rapide. Pour 2 personnes - 1 beau filet de loup d'environ 350 g - 2 carottes - 1 courgette - 1 citron - 1/2 oignon frais Tailler les légumes en julienne. Mettre les légumes au fond de votre plat, arroser d'un filet d'huile...

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Poulet au curry et lait de coco

Publié le par Nath' Chocolat

Poulet au curry et lait de coco

Pour 2 personnes - 2 escalopes de poulet - 1 oignon nouveau - 1 cuillère à café de pâte de curry - 20 cl de lait de coco Couper l'oignon en rondelles et garder une partie de la tige. Couper en cube le poulet. Fare revenir l'oignon et le poulet. Au bout...

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Cookies aux pralines

Publié le par Nath' Chocolat

Cookies aux pralines

La praline rose, spécialité de la région lyonnaise, est un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre caramélisé. Pourquoi est-elle rose ? Lors du dernier enrobage de l’amande, le sucre est coloré et aromatisé, tout simplement. - 175 g de farine - 1 cuillère...

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Financier citron et limoncello

Publié le par Nath' Chocolat

Financier citron et limoncello

Je profite de beaux citrons pour une nouvelle recette au citron et de financier ... - 40 g de farine - 60 g d'amandes en poudre - 80 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs (100 g) - 80 g de beurre fondu - le zeste d'un citron - le jus d'un citron - 2 cuillères...

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Axoa de veau

Publié le par Nath' Chocolat

Axoa de veau

Ingrédients pour 5/6 personnes - 1 kg de pommes de terre - 1 botte d'oignons nouveaux - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 2 tomates bien mûres - 4 gousses d'ail - 1,2 kg d'épaule de veau - 1 brin de thym - Huile d'olive - 2 belles pincées...

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Rose feuilletée aux pommes et amandes

Publié le par Nath' Chocolat

Rose feuilletée aux pommes et amandes

Une autre recette de rose feuilletée aux pommes plus gourmande puisque l'on rajoute de la crème d'amande. - 1 pâte feuilletée - 2 pommes rouges - 1/2 citron - 40 g de beurre à température ambiante - 40 g de sucre en poudre - 60 g de poudre d'amandes Laver...

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Gratin de courge au parmesan

Publié le par Nath' Chocolat

Gratin de courge au parmesan

Une recette rapide et simple. Pour 2 personnes - 1 gros morceau de courge - 1 oeuf - 40 g de Parmesan fraîchement râpé - 3 cuillères à soupe de chapelure - Sel et poivre Faire cuire à la vapeur la courge. Râper le parmesan et mélanger à la chapelure....

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Bavette à l'échalote

Publié le par Nath' Chocolat

Bavette à l'échalote

La recette de la bavette à l’échalote est un des grands classiques des restaurants et brasseries parisiennes. Pour 2 personnes : - 2 bavettes - 4 échalotes - 10 cl de vin rouge - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café rase de sucre...

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Crémeux citron

Publié le par Nath' Chocolat

Crémeux citron

Une recette inspirée du dernier livre de Jean Sulpice, l'assiette Sauvage. - 250 g de jus de citron - 3 zestes de citron - 5 oeufs - 90 g de sucre semoule - 200 g de chocolat blanc - 12 g de beurre de cacao Porter le jus et les zestes de citron à ébullition...

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Linguines aux asperges vertes et speck

Publié le par Nath' Chocolat

Linguines aux asperges vertes et speck

Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de linguines - 1 petit oignon rouge - 1 botte d'asperge vertes - 6 tranches de speck - bouillon de légumes - parmesan - huile d'olive - sel & poivre noir du moulin Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile...

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