750 grammes
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Cake tomates fraiches, mozzarella et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Cake tomates fraiches, mozzarella et basilic

- 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 8 cl d’huile d'olive - 12,5 cl de lait - 100 g de gruyère râpé - 200 g de mozzarella - 2 belles tomates - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 8 feuilles de basilic - sel & poivre Eplucher et épépiner...

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Gâteau aux abricots

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau aux abricots

Un gâteau moelleux aux abricots - 750 g d’abricots frais - 3 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de beurre à température ambiante - 100 g de farine - 100 g de poudre d’amande - 1 cuillère à café de vanille liquide Séparer les blancs des jaunes. Monter les...

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Sablés huile d’olive et basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Sablés huile d’olive et basilic

Un petit sablé bien du sud pour accompagner le rosé - 20 g de basilic frais - 150 g de farine - 30 g de parmesan - 50 g de beurre à T° ambiante - 70 ml d’huile d’olive - 1 oeuf Effeuiller votre basilic pour avoir 20 g et hachez-le. Dans la cuve de votre...

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Manguo Curd

Publié le par Nath' Chocolat

Manguo Curd

Pour 2 pots - 450 g de chair de mangues (soit 3 mangues) - 6 cl de jus de citron - 3 gros oeufs - 160 g de sucre - 3 cuillères à soupe rase de maïzena Mixer finement la mangue avec le jus de citron. Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter...

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Sorbet cassis

Publié le par Nath' Chocolat

Sorbet cassis

C'est une recette un peu technique mais le resultat est top.... Conservation de la glace 1 an et sans paillettes. Il faut avoir un thermomètre pour cette recette. * 1kg de coulis de cassis * 250 g de sucre * 31 cl d'eau * 90 g de glucose atomisé * 8 g...

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Pizza aux légumes

Publié le par Nath' Chocolat

Pizza aux légumes

Une pizza aux légumes d'été. J'ai utilisé la poêlé de légumes d'été pour ma pizza : http://www.nath-chocolat.com/2016/07/poelee-de-legumes-d-ete.html J'ai ajouté une boule de mozzarella et j'ai fait cuire comme d'habitude. Au barbecue fermé sur une pierre...

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Mini courgette farcie au veau

Publié le par Nath' Chocolat

Mini courgette farcie au veau

Le jardin donne toujours autant de courgettes alors on va faire des petites bouchées pour l'apéro. Une petite assiette de 3 bouchées de courgettes par personne Pour 5 personnes - 4 petites courgettes - 150 g de veau haché - 1 gousse d'ail, persil - Sel...

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Tian au basilic

Publié le par Nath' Chocolat

Tian au basilic

Une recette rapide pour accompagner les grillades. - 3 courgettes - 2 tomates - 1 boule de mozarella - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de basilic - huile d'olive Tailler en rondelles les courgettes et les tomates. Les disposer dans votre plat. Déposer...

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Gâteau invisible courgettes

Publié le par Nath' Chocolat

Gâteau invisible courgettes

Pour un moule de 150 cl - j'ai utilisé le moule tablette. Je ne m'en lasse pas, cela fait de joli carré. - 800 g de courgettes ( 2 belles courgettes) - 2 oeufs - 100 g de lait - 70 g de farine - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - sel...

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Brochette de poissons

Publié le par Nath' Chocolat

Brochette de poissons

Pour 2 personnes - 150 g de thon - 150 g de dos de cabillaud - 4 crevettes - 1 citron vert - 1/2 citron jaune - huile d'olive - Sel & poivre Préparer la marinade : huile, citron jaune, sel et poivre. Couper les poissons en morceau et déposer dans la marinade...

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