750 grammes
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Courgette farcie au veau

Publié le par Nath' chocolat

Courgette farcie au veau

Pour 4 personnes - 1 grosse courgette ou 2 plus petites - 400 g de veau hâché - 2 gousses d'ail - roquefort râpé - 4 tranches de pain de mie - lait Couper la courgette en tronçon et la vider. Tremper le pain de mie dans le lait. Mélanger le pain de mie...

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Anchoiade

Publié le par Nath' chocolat

Anchoiade

Une bonne tartine ou une fougasse avec une anchoïade maison. - 200 g d'anchois - 50 g de crème d'anchois - 1 gousse d'ail - 1 cuillère d'huile d'olive - poivre Mixer le tout et voilà c'est prêt...

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Gâteau aux prunes

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau aux prunes

Un gâteau fait avec les prunes du jardin. Merci à Sébastien pour avoir dénoyauter toutes les quetsches. 1 kilo de quetsches 200 g de farine 90 g de beurre mou 90 g de sucre 3 œufs 60 ml de lait 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le...

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Tarte aux mûres

Publié le par Nath' chocolat

Tarte aux mûres

Une bonne tarte de saison avec des mûres sauvages. Merci à Julien pour sa cueillette. - 1 pâte brisée - 600 g de mûres - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 100 g de sucre - 50 g de poudre d'amande Etaler la pâte, recouvrir de mûres. Mélanger les oeufs,...

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Tarte figue chèvre miel

Publié le par Nath' chocolat

Tarte figue chèvre miel

Le Verdon rencontre le Berry dans cette recette. - 1 pâte brisée - 1,5 figue par tartelette - 1 rondelle de bûche de Ste Maure De Tourraine - Miel du Verdon - thym Etaler la pâte dans votre moule. Mettre une rondelle de chèvre au fond. Decouper les figues...

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Cake poulet estragon

Publié le par Nath' chocolat

Cake poulet estragon

3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 3 grosses cuillères d'huile 15 cl de lait 100 g de gruyère râpé 20 g de féta 220 g de blancs de poulets 15 g d'estragon frais 1 oignon rouge Sel et poivre Couper l'oignon et le faire revenir dans l'huile pendant...

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Gâteau aux quetsches

Publié le par Nath' chocolat

Gâteau aux quetsches

- 2 oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 24 quetsches (j'ai utilisé mon moule cosy Demarle donc j'ai mis une 1 quetsche par carré) - 50 g de beurre Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger....

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Terrine de sanglier

Publié le par Nath' chocolat

Terrine de sanglier

- 1 kg de sanglier - 60 g de pain de mie paré - 400 g de lard ou sauté de porc. - 40cl de vin rouge - 300 g de fines bardes de lard - 1 gros oignon rouge ciselé - 2 gousses d'ail hachées - 60 g de pistaches - 1 oeuf Assaisonnement : - 20 g de sel - 3...

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Tarte tomate et mozzarella

Publié le par Nath' chocolat

Tarte tomate et mozzarella

- Pâte brisée - Tomates ou tomates cerises - Moutarde - Mozzarella - Thym - Huile d'olive Soit vous réalisez une tarte pour accompagner votre salade ou en tartelette pour l'apéritif. Découper votre pâte à la taille de votre moule. Disposer sur le fond...

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Tartelette myrtille

Publié le par Nath' chocolat

Tartelette myrtille

Un dessert tout simple. J'ai accompagné les tartelettes de brochettes de fruits. Idéal pour une soirée d'été. Pour 4 tartelettes ou 8 minis -1 pâte brisée - 500 g de myrtilles - 4 cuillères à café de sucre. Pour la pâte brisée soit vous prenez une du...

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