Panacotta au cassis

Publié le par Nath' Chocolat

Panacotta au cassis

Recette pour 4 personnes

- 5 g de gélatine
- 50 cl de crème liquide entière
- 70 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère d'extrait de vanille
- Coulis de cassis
- Cassis frais ou congelés

Ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide pendant 5 min en prenant soin que les feuilles ne collent pas ensemble.

Couper la gousse de vanille en deux et la gratter.

Faire chauffer la crème avec la vanille.

Ajouter le sucre semoule.

Incorporer la gélatine ramollie et essorée. Ajouter à la crème chaude et la laisser fondre.

Mettre la crème  dans des verrines. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Au moment de servir, déposer le coulis et les cassis.

 

 

Publié dans Dessert

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mamie caillou 25/04/2020 09:07

Le cassis c'est toute ma vie, j'en suis dingue et j'ai passé l'amour de cette petite baie noire à mes filles !!!!!